Canh cải mầm nấu giò sống

Tác giả:

77f9

Thành phần

  • 200 g giò sống
  • 1 hộp cải mầm
  • 1/2 củ cà rốt
  • 20 g hành ngò
  • 2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê nước mắm
  • 1 thìa cà phê bột ngọt
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
  • 500 ml nước dùng

Hướng dẫn

  • 1. Giò sống quết thật dẻo với ít bột ngọt và tiêu, vo viên vừa ăn.
  • 2. Cải mầm rửa sạch, để ráo nước.
  • 3. Cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh dày khoảng 2-3cm.Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ.
  • 4. Nấu sôi nước dùng, nêm nước mắm, cho cà rốt, giò sống vo viên vào, nấu chín, vớt bỏ bọt, nêm muối, bột ngọt vừa ăn.
  • 5. Tắt lửa, cho cải mầm và hành ngò xắt nhỏ vào, đảo đều.
  • 6. Múc canh ra tô, dùng nóng trong bữa cơm rất ngon.

Thông tin thêm:

Không nên cho cải mầm vào nấu vì sẽ làm cải chín, mất ngon. Khi dùng, tốt nhất là xếp cải ra tô, chan nước canh thật sôi lên cho cải vừa héo.

Thảo luận cho bài: "Canh cải mầm nấu giò sống"