Canh chả cá nấu hạt sen

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g chả cá
  • 20g màu điều
  • 5 tai nấm hương
  • 2 trái cà chua
  • 20g hành lá
  • 1 vắt me
  • Nước mắm
  • Củ sen, ít hạt sen khô
  • Muối, tiêu, đường
Cách làm

canh-cha-ca-hat-sen

  • Hành lá rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Chả cá quết thật dai, ướp chả cá với 1 muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng súp nước mắm, hành lá băm cho vừa ăn. Ép thành khuôn cá hình tròn.
  • Cà chua rửa sạch, cắt múi cau..Nấm hương ngâm rửa sạch, cắt bỏ chân, xào sơ với ít dầu ăn, muối. Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, cắt mỏng, luộc sơ.
  • Đun sôi nước lèo nấu cá, nêm nước me, đường, muối chua ngọt, thả cá cá vào, nấu vừa chín cho tiếp hạt sen, củ sen đã xào vào, cho tiếp nấm, cà chua vào, tắt bếp.

Chúc các bạn ngon miệng với món canh chả cá hạt sen

Thảo luận cho bài: "Canh chả cá nấu hạt sen"