Canh chua cá viên thơm ngon hấp dẫn

Tác giả:

canh-chua-ca-vien

Thành phần

  • 150 g chả cá viên thì là
  • 1 quả cà chua
  • 1 túi nấm kim châm
  • 1 ít hành lá
  • 1 mớ thì là
  • 1 ít nước cốt me hoặc sấu
  • 1 ít nước mắm
  • vừa đủ hạt nêm
  • vừa đủ dầu ăn

Hướng dẫn

  • 1. Hành lá, thì là xắt khúc. Phần đầu trắng của hành lá xắt nhỏ. Cà chua thái múi cau. Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch, để ráo.
  • 2. Làm nóng nồi trên bếp với 2 muỗng cafe dầu ăn, cho phần đầu trắng của hành lá vào phi thơm. Trút cà chua vào xào mềm, nêm 1 muỗng cafe hạt nêm. Cho chả cá viên vào xào cùng, nêm 2 muỗng cafe nước mắm cho đậm đà.
  • 3. Đổ 1 tô canh nước vào, bật lửa to đun sôi rồi thêm 3-4 quả sấu hoặc 2 muỗng canh nước cốt me. Canh sôi bạn đun khoảng 10 phút cho chả cá chín thì thêm nấm kim châm, nấu tiếp 2-3 phút. Nêm nếm lại vừa ăn rồi rắc hành lá, thì là vào và tắt bếp.
  • 4. Lấy canh ra bát, dọn kèm nước mắm ớt, ăn với cơm rất ngon.

Thảo luận cho bài: "Canh chua cá viên thơm ngon hấp dẫn"