Canh chua dâu tây
Tác giả:
Nguyên liệu
- 100g thịt xay
- 100g cá thác lác xay
- 50g giò sống xay
- 300g dâu tây
- 3 trái đậu bắp
- 2 nhánh bạc hà
- Giá, ngò gai, rau thơm
- Ớt sừng, tỏi băm, hành tím băm
- Muối, hạt nêm, tiêu
Cách làm
- Trộn cá thác lác, thịt xay, giò sống với muối, hạt nêm, hành tím băm.
- Ướp hỗn hợp trong 10 phút. Sau đó vo lại thành từng viên dẹt.
- Dâu tây rửa sạch cắt đôi ½, ½ còn lại xay nhuyễn lấy nước.
- Đậu bắp, bạc hà, giá, ngò gai, rau thơm rửa sạch. Đậu bắp, bạc hà cắt lát.
- Đun nước sôi, cho nước dâu tây xây nhuyễn vào, đun sôi trở lại.
- Tiếp đó cho hỗn hợp thịt cá viên, nêm nếm gia vị.
- Đợi nước sôi trở lại cho tiếp đậu bắp, bạc hà, ngò gai, rau thơm, ớt.
- Canh chín, dùng nóng.
Chúc các bạn hoàn thành tốt món canh chua dâu tây .