Canh chua mực sữa

Tác giả:

ab18

Thành phần

  • 200 g mực
  • 50 g giá
  • 1 quả đậu bắp
  • 1/2 cây bạc hà
  • 1/4 trái thơm
  • 1 trái cà chua
  • 1/2 trái chanh
  • 1/2 cây sả
  • 10 g hành lá
  • 10 g ngò om
  • 2 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê nước mắm
  • 2 chén nước
  • dầu ăn

Hướng dẫn

  • 1. Mực làm, rửa sạch, khứa thân
  • 2. Giá, hành, ngò om nhặt gốc. Xắt nhuyễn hành, ngò om
  • 3. Cà chua xắt múi cau. Đậu bắp xắt xéo. Bạc hà tước vỏ, xắt xéo
  • 4. Thơm gọt vỏ, xắt lát. Sả xắt lát
  • 5. Bắc nước sôi, thả mực vào, nêm hạt nêm, đường và me. Cho cà chua, đậu bắp, bạc hà, thơm, giá vào. Nêm thêm nước mắm cho vừa ăn
  • 6. Làm nóng dầu ăn, phi thơm sả. Múc canh ra tô, vắt chanh vào, rắc sả lên trên, cho hành và ngò om lên.

Thảo luận cho bài: "Canh chua mực sữa"