Canh chua sấu thịt

Tác giả:

033e

Thành phần

  • 200 g thịt nạc
  • 5 quả sấu
  • 1 mớ rau rút
  • 2 quả cà chua
  • hành lá
  • hành khô
  • dầu ăn
  • nước mắm
  • bột nêm

Hướng dẫn

  • 1. Thịt nạc vai rửa sạch, thái miếng, băm nhỏ.QUả sấu cạo vở, khía những đường tròn xung quanh.
  • 2. Rau rút nhặt lấy phần lá và thân non.Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
  • 3. Cho 1 ít dầu ăn vào nồi, phi thơm hành khô, cho thịt băm vào đảo đều, khi thịt săn lại ta bỏ thêm sấu vào đảo cùng, nêm 1 thìa canh nước mắm ngon và 1 ít hạt nêm.
  • 4. Khi quả sấu chín mềm, dùng thìa ép để sấu tơi ra, vị chua thấm vào thịt.
  • 5. Cho cà chua vào đảo cùng, có thể để nguyên miếng hoặc cà chua chín tan ra làm nước canh có màu Đổ 1 bát tô nước vào nồi canh, bật to lửa, khi nước canh sôi, trút bỏ rau rút vào, nêm nếm gia vị cho Khi bắc nồi canh ra khỏi bếp thì rắc thêm hành hoa cho thơm.

Thảo luận cho bài: "Canh chua sấu thịt"