Canh cua rau đay

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 500g Cua xay
  • Rau đay, mướp hương
  • Muối, tiêu, ớt nếu ăn cay, hành khô
Cách làm

canh-cua-rau-day

 

  • Cua xay chọn hàng nào có xóc muối trước khi xay, bớt vị tanh hôi của cua.
  • Rau đay rửa sạch, sơ chế. Hành cắt nhỏ.
  • Cho cua vào rây, lọc bỏ xương vỏ, chỉ lấy nước cái. Nước này đun, giữ sôi 20 phút.
  • Cho rau vào canh, đun sôi.
  • Phi hành, cho gạch vào xào thơm. Trút vào nồi canh, chờ sôi lại, bắc ra. Thêm một chút hạt tiêu và ớt nếu ăn cay.

Thảo luận cho bài: "Canh cua rau đay"