Canh đậu phụ

Tác giả:

406b

Thành phần

  • 1 bìa đậu phụ non lớn
  • 100 g nấm rơm
  • 2 quả cà chua
  • 5 g cần tàu
  • 1 cây boa rô
  • 1 thìa cà phê hạt nêm nấm
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê tiêu xay
  • 2 thìa cà phê dầu ăn
  • 500 ml nước dùng

Hướng dẫn

  • 1. Đậu phụ non rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  • 2. Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút, vớt ra để ráo.
  • 3. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Cần tàu rửa sạch, cắt khúc 2cm. Boa-rô rửa sạch, băm nhỏ.
  • 4. Phi thơm boa-rô, cho cà chua vào xào cho lên màu. Chế nước dùng vào đun sôi, cho đậu phụ và nấm rơm vào đun sôi lần nữa. Nêm nếm vừa ăn, nhắc xuống.
  • 5. Múc canh ra tô, rắc tiêu và cần tàu lên trên, dùng nóng.

Thảo luận cho bài: "Canh đậu phụ"