Canh đọt khoai lang

Tác giả:

9060

Thành phần

  • 200 g tép đồng
  • 1 đọt khoai lang
  • 1/2 thìa súp hành tím băm
  • 1/2 thìa súp ruốc Huế
  • 1/2 thìa súp nước mắm
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
  • 1 thìa súp dầu ăn

Hướng dẫn

  • 1. Tép đồng rửa sạch, cho vào rổ, đế ráo nước.
  • 2. Đọt khoai lang ngắt khúc, chỉ lấy phần non, rửa sạch, để ráo nước.
  • 3. Phi thơm hành tím băm, cho ruốc Huế vào xào để khử mùi rồi trút tép vào đảo đều đến khi tép đổi màu.
  • 4. Chế nước đun sôi, cho đọt khoai lang vào, nêm hạt nêm và nước mắm cho vừa ăn.
  • 5. Múc canh ra bát, rắc tiêu vào, dùng nóng trong bữa cơm.

Thảo luận cho bài: "Canh đọt khoai lang"