Canh dứa nấu thịt bằm

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 250g thịt lợn (hoặc thịt bò) xay
  • 3 quả cà chua (bổ múi cau)
  • 150g dứa (cắt miếng quân cờ)
  • 1 muỗng hành khô (hoặc hành tím) băm nhỏ
  • Muối, bột nêm, nước mắm
  • Hành xanh (không bắt buộc)
  • Dầu ăn
Cách làm

canh-dua-nau-thit-bam

  • Phi thơm hành với 1/2 muỗng dầu ăn, bỏ cà dứa vào, để lửa to xào khoảng 3 phút rồi cho cà chua vào. Xào thêm 3 – 5 phút hoặc đến khi thấy dứa mềm, cà chua gần nhuyễn.
  • Cho thịt vào, nêm ít muối hoặc gia vị, xào thêm khoảng 2 – 3 phút. Đợi thịt chín sơ, chuyển sang màu nâu thì cho một bát to nước lã vào nồi. Đun sôi.
  • Nước sôi vặn lửa xuống mức vừa, hớt hết bọt để nước canh được trong. Nêm gia vị, vặn lửa nhỏ đun thêm khoảng 15 – 20 phút cho nước ngọt thịt và ngấm vị dứa, cà chua.
  • Múc canh ra bát, rắc hành lên trên.

Thảo luận cho bài: "Canh dứa nấu thịt bằm"