Canh ếch nấu me

Tác giả:

61a3

Thành phần

  • 400 g thịt ếch
  • 2 quả cà chua
  • hành khô
  • nước cốt me
  • hành
  • mùi tàu
  • gia vị
  • hạt nêm
  • hạt tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Ếch làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp với ½ số hành băm, gia vị, tiêu. Để khoảng 30 phút.
  • 2. Làm nóng chảo dầu, cho hành vào phi thơm. Tiếp theo cho ếch vào đảo sơ trong khoảng 1 phút.
  • 3. Cho cà chua thái miếng vào. Nêm chút gia vị. Xào ếch và cà chua trong khoảng 3 – 4 phút.
  • 4. Đổ nước lạnh vào nồi ếch vừa xào. Đun sôi. Nêm lại gia vị, cho nước cốt me để có vị chua, đun sôi lại là được.
  • 5. Khi múc ra tô, rắc thêm hành lá, mùi tàu băm nhỏ.

Thảo luận cho bài: "Canh ếch nấu me"