Cánh gà chiên mắm mặn

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 800g cánh gà
  • 1,5 củ tỏi
  • 5 củ hành tím
  • 4 trái ớt
  • 1 muỗng tiêu
  • 5 muỗng đường
  • Nửa chén nước mắm
Cách làm
Cánh gà chiên nước mắm 2

Cánh gà chiên nước mắm

  •  Cánh gà: Rửa sạch, mỗi cánh gà chặt thành 2 khúc (không ướp gia vị).
  •  Tỏi, hành tím, ớt: Băm nhuyễn.
  •  Chiên gà: Bắc chảo dầu thật nóng, sau đó chiên gà (chiên ngập dầu). Gà phải chiên thật là giòn, vàng, không bị ướt dính.
  •  Áo nước mắm cho gà:
  •  Lấy cái chảo khác để áo nước mắm cho gà vừa mới chiên xong.
  •  Lấy nửa muỗng dầu ăn, đợi dầu ăn nóng, bỏ tỏi, hành tím, ớt đã băm nhuyễn vào, cho thêm 1 muỗng tiêu.
  •  Khi làm thấy hành, tỏi, ớt hơi khô chuyển sang màu vàng thì cho nửa chén nước mắm nguyên chất, 5 muỗng đường vào.
  •  Khuấy hỗn hợp đều tay, khi cảm thấy bắt đầu sệt lại thì cho gà đã chiên vào.

Cánh gà chiên nước mắm 1

  •  Tiếp tục đảo gà cho đến khi chuyển sang màu hơi đậm thì tắt bếp.
Cánh gà chiên nước mắm 2

Cánh gà chiên nước mắm

Chúc các bạn thành công với món cánh gà chiên nước mắm!

Thảo luận cho bài: "Cánh gà chiên mắm mặn"