Canh gà chua cay kiểu Thái

Tác giả:

8219c35d0953b6d29eecb43d27c351fb

Thành phần

  • 1 miếng (phần lườn)
  • 4 lát gừng
  • 4 cái lá chanh
  • 2 cây sả
  • 2 quả ớt
  • 3 bát nước dùng
  • 6 quả cà chua bi
  • 100 g nấm rơm
  • 3 thìa canh nước mắm
  • 1 quả chanh
  • 1 nắm nhỏ rau mùi

Hướng dẫn

  • 1. Thịt gà rửa sạch, để ráo rồi thái miếng vừa ăn. Lá chanh vò nhẹ hoặc xé mảnh. Sả bóc bớt lớp già, thái miếng dài khoảng 3 đốt ngón tay, đập dập. Ớt thái lát. Cà chua bổ đôi. Nắm rửa sạch, thái lát. Chanh vắt lấy nước cốt. Rau mùi thái nhỏ.
  • 2. Cho nước dùng gà, gừng, lá chanh, sả và ớt thái lát vào nồi, đặt lên bếp đun lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
  • 3. Khi nước dùng đã xôi thì dùng muôi thủng vớt hết gừng, lá chanh, sả và ớt ra, lúc này các bạn có thể nếm nước canh và cho thêm ớt nếu muốn ăn cay hơn.
  • 4. Cho thịt gà, cà chua và nấm vào nồi rồi lại cho lên đun tiếp với lửa vừa trong khoảng hơn 5 phút nữa.
  • 5. Nêm nước mắm cho vừa miệng, đổ nước chanh và rau mùi vào, ngoáy đều là hoàn thành.

Thảo luận cho bài: "Canh gà chua cay kiểu Thái"