Canh gà nấu đậu phụ và rau củ

Tác giả:

1e8fdf4a2f596dcf539720b11f1bb35d

Thành phần

  • 1/2 hộp đậu phụ non
  • 2 cái đùi gà
  • 1 củ cà rốt
  • 200 g hạt đậu Hà Lan
  • Muối
  • Hạt tiêu
  • Đường
  • Hành lá

Hướng dẫn

  • 1. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh tròn.
  • 2. Hạt đậu Hà Lan rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.
  • 3. Đậu phụ non rửa sạch, thái miếng hình bao diêm hoặc hình vuông.
  • 4. Thịt đùi gà rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, cho thịt gà vào nồi đun sôi khoảng 2 phút, đổ bỏ nước luộc gà lần thứ nhất, rửa lại cho thật sạch, cho gà lại vào nồi, thêm nước hầm đun khoảng 30 phút, tắt bếp.
  • 5. Cho cà rốt vào nồi nhỏ, đun sôi khoảng 10 phút thì cho tiếp hạt đậu Hà Lan vào đun cùng.
  • 6. Đổ nồi thịt gà ở bước 4 vào nồi cà rốt và đậu, đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
  • 7. Đun đến khi ăn thử thịt gà và rau củ vừa, cho tiếp đậu phụ non vào, đun khoảng 2 phút thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào. Múc ra bát lớn, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt dùng làm món canh ăn với cơm.

Thảo luận cho bài: "Canh gà nấu đậu phụ và rau củ"