Cánh gà nhồi cốm chiên

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 3 cái cánh gà
  • 100g cốm non
  • 2 quả trứng gà
  • 50g giò sống
  • Ngò rí, nấm hương, tiêu, hành khô, muối, nước mắm
  • Dầu ăn
Cách làm

Cánh gà nhồi cốm

  • Cánh gà rửa sạch, cắt làm ba, bỏ phần cuối, lọc bỏ xương.
  • Nấm hương ngâm nở, băm nhỏ.
  • Hành khô băm nhỏ trộn lẫn với nấm hương, giò sống, cốm, tiêu rồi nhồi vào cánh gà, đem hấp khoảng 10 phút, lấy ra để nguội.
  • Lấy lòng đỏ trứng gà đánh tan rồi nhúng cánh gà vào, sau đó lăn qua cốm cho dính đều. Chiên vàng hoặc chiên cho cốm nở màu trắng là được.

Chúc bạn ngon miệng với món ăn này !

Thảo luận cho bài: "Cánh gà nhồi cốm chiên"