Cánh gà nhồi nấm chiên xù

Tác giả:

e18a119d95526f5d96f7525ea4e378b4

Thành phần

  • 3 chiếc cánh gà
  • 100 g cốm non
  • 50 g giò sống
  • 2 quả trứng gà
  • 5 g nấm hương
  • 200 g dầu ăn
  • 10 g hành khô
  • Nước mắm
  • Rau mùi
  • Hạt tiêu
  • Muối

Hướng dẫn

  • 1. Cánh gà rửa sạch, lọc lấy xương để dính một đầu. Nấm hương ngâm nở, băm nhỏ.
  • 2. Hành khô băm nhỏ trộn lẫn với nấm hương, giò sống, cốm hạt tiêu rồi nhồi vào cánh gà hấp khoảng 10 phút, lấy ra để nguội.
  • 3. Lấy lòng đỏ trứng gà đánh tan, nhúng cánh gà rồi lăn qua cốm cho dính đều. Rán vàng hoặc rán cho cốm nở màu trắng là được.

Thông tin thêm:

– Yêu cầu: Cánh gà không vỡ, thơm mùi cốm.

Thảo luận cho bài: "Cánh gà nhồi nấm chiên xù"