Cánh gà ram me

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 6 miếng cánh gà giữa
  • 4 muỗng súp nước me đậm đặc
  • 1 muỗng súp đường cát
  • 1 muỗng súp nước mắm ngon
  • 2 tép tỏi đập dập
  • 1 muỗng súp dầu ăn
  • Ớt (tùy thích),hạt tiêu
  • 4 muỗng súp nước lạnh
Cách làm

canh-ga-ram-me

  • Cho me, đường, nước mắm, tiêu, ớt trộn đều cho tan, nêm lại xem chua mặn ngọt thế nào để thêm cho thích hợp khẩu vị gia đình.
  • Gà cho vào nứơc sôi luộc khoảng 3 phút khi thấy sôi lại thì bỏ ra rổ cho ráo nước và cho vào gia vị trên ướp cho thấm khoảng 15 hoặc 30 phút.
  • Bắc chảo lên bếp cho dầu vào, cho tỏi vào cho thơm thì cho cánh gà vào ram hai bên cho đều cuối cùng cho nước ướp vào.
  • Cho thêm chút nước lạnh cho xâm xấp mặt gà.
  • Ram khoảng 10 phút hoặc đến khi gà chín.
  • Cho gà ra đĩa, trình bày theo ý thích ăn kèm cơm trắng, dưa leo, rau sống.
Mách nhỏ:
  • Mẹo luộc sơ gà trước giúp trong khi ram gà thì sẽ không có bọt.
  • Nếu như thấy gà chín mà nước còn nhiều thì đun lửa lớn nước sẽ nhanh sệt lại.

Thảo luận cho bài: "Cánh gà ram me"