Canh giò heo rau củ

Tác giả:

CanhGioHeoRauCu1

Thành phần

  • 4 khoanh giò heo (600g)
  • 1/2 trái bắp Mỹ
  • 30 g cà rốt
  • 100 g bông cải xanh
  • 4 tai nấm đông cô khô
  • vừa ăn muối
  • 1 ít tiêu
  • 1 ít nước mắm
  • vài nhánh hành lá
  • 1 ít ngò rí
  • 1 thìa bột ngọt

Hướng dẫn

  • 1. Chần giò heo qua nước sôi. Rửa lại, để ráo, ướp với 1m muối, 1/2m bột ngọt. Bắp cắt khúc 2cm rồi cắt làm 4. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 5 li. Bông cải cắt vừa ăn. Nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch. Hành ngò cắt nhỏ.
    óng
  • 2. Nấu giò heo trong nồi áp suất khoảng 10 phút cho giò mềm, thêm nước để được 1.2 lít, cho bắp và cà rốt vào nấu, nêm 1m muối, 1m bột ngọt, khi cà rốt và bắp gần chín cho bông cải xanh, nấm đông cô vào nấu chín, nêm thêm 1M nước mắm, tắt lửa.
  • 3. Múc canh ra tô, thêm tiêu, hành ngò. Dùng nóng

Thảo luận cho bài: "Canh giò heo rau củ"