Canh hải sản nấu sả

Tác giả:

08e6

Thành phần

  • 100 g tôm sú bóc vỏ
  • 100 g mực lá
  • 100 g cá lóc cắt miếng vuông
  • 1.5 trái cà chua bổ 6
  • 50 g nấm rơm cắt đôi
  • 3 cây sả đập giập, cắt khúc
  • 3 nhánh ngò rí
  • 2 trái ớt hiểm đập giập
  • 1 lít nước
  • 3 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1.5 muỗng canh nước mắm

Hướng dẫn

  • 1. Cho nước lọc, sả cây và ớt hiểm vào nồi. Nấu khoảng vài phút để lấy mùi thơm.
  • 2. Lược bỏ sả cây và ớt, tiếp tục cho tôm, mực và cá lóc vào nồi này, nấu chín.
  • 3. Xào sơ cà chua và nấm rơm để lấy màu và loại bỏ mùi nồng của nấm, cho tiếp vào nồi nước canh hải sản.
  • 4. Nêm canh với hạt nêm từ thịt mới cho ngọt canh xương ống, đậm đà thịt thăn. Nêm nước mắm ngon cho vừa ăn.
  • 5. Múc canh hải sản vào tô, trang trí với ngò rí. Dùng nóng với nước mắm và ớt.

Thảo luận cho bài: "Canh hải sản nấu sả"