Canh hến nấu dưa cải chua

Tác giả:

8a8121bb85cf84e451e42b0e69c3d579

Thành phần

  • 200 g thịt hến
  • 150 g dưa cải chua
  • 1 quả cà chua
  • 2 cây hành lá
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1 thìa canh nước mắm

Hướng dẫn

  • 1. Thịt hến rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch, để ráo. Đun nóng hai thìa cà phê dầu ăn, phi thơm hành rồi cho hến vào xào chín, đổ ra bát để riêng.
  • 2. Dưa cải chua rửa sạch, vắt cho bớt chua và mặn, cắt khúc ngắn vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
  • 3. Dùng lại nồi ở bước 1, cho cà chua vào xào chín, thêm vào 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm, đun khoảng 2 phút thì thêm vào khoảng 2 bát con nước lọc. Nước sôi thì cho dưa cải chua vào đun cùng, tiếp tục đun thêm từ 4 đến 8 phút.
  • 4. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì cho bát hến ở bước 1 vào đun cùng, đun sôi lại thì tắt bếp, múc canh ra bát lớn và thưởng thức cùng cơm nóng

Thảo luận cho bài: "Canh hến nấu dưa cải chua"