Canh khổ qua nấu cá thác lác

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 3 trái khổ qua
  • 200g thác lác
  • 100g thịt nạc dăm
  • Vài củ hành tím
  • Hành lá, ngò rí
  • Muối, tiêu, đường, nước mắm
Cách làm

canh-kho-qua-nau-ca-thac-lat

  • Khổ qua chọn trái gai nở, xẻ dọc lấy hết ruột, ngâm rửa sạch, cắt khoanh mỏng.
  • Hành tím lột vỏ băm nhuyễn. Hành lá, ngò rí rửa sạch.
  • Lấy đầu hành lá giã nhuyễn với cá thác lác, phần hành lá còn lại cắt nhuyễn. Thịt heo nạc dăm băm nhuyễn.
  • Cho cá thác lác, thịt heo, hành tím và chút muối, tiêu, 1 muỗng súp đường vào trộn đều, quết nhuyễn, viên lại thành viên vừa ăn.
  • Bắc nồi nước sôi, thả khổ qua vào nồi, nêm 1 muỗng cà-phê hạt nêm, đợi nước sôi, múc từng viên cá cho vào.
  • Nêm tiếp 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp đường cho vừa ăn. Để lửa nhỏ nấu vừa chín tới.
  • Múc ra tô, rắc hành ngò.

Chúc bạn ngon miệng !

Thảo luận cho bài: "Canh khổ qua nấu cá thác lác"