Canh khổ qua nấu cua gạch

Tác giả:

4de7

Thành phần

  • 200 g nạc và gạch cua
  • 2 quả khổ qua
  • 1 thìa cà phê hành tím băm
  • 2 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 thìa súp nước mắm
  • 1 thìa cà phê dầu ăn
  • 500 ml nước dùng
  • hành
  • ngò

Hướng dẫn

  • 1. Cua trộn với 1/2 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê nước mắm, để thấm.
  • 2. Khổ qua rửa sạch, xắt lát vừa ăn, không quá mỏng cũng không quá dày.
  • 3. Làm nóng dầu, phi thơm tỏi, cho nạc và gạch cua vào tao sơ, chế nước dùng vào nấu sôi, nêm nếm vừa ăn rồi thả khổ qua vào, tắt bếp ngay.

Thông tin thêm:

Khổ qua chọn quả xanh, gai dày thì sẽ đắng hơn quả trắng, gai nở. Khi vừa thả khổ qua vào canh, tắt bếp ngay, khổ qua sẽ giòn và xanh.

Thảo luận cho bài: "Canh khổ qua nấu cua gạch"