Canh khổ qua nhồi cá thác lác

Tác giả:

9a08

Thành phần

  • 5 trái khổ qua
  • 200 g cá thác lác
  • 100 g thịt heo nạc băm nhuyễn
  • 1 muỗng canh hành tím băm nhuyễn
  • hành lá
  • ngò
  • muối
  • tiêu
  • đường
  • nước mắm

Hướng dẫn

  • 1. Khổ qua chọn trái màu xanh, nở gai, lấy hết ruột, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 – 10 phút, vớt ra, rửa sạch, để ráo.
  • 2. Cho cá thác lác thịt nạc hành tím muối tiêu đường trộn đều, sau đó quết thật nhuyễn.
  • 3. Nhồi nhân cá thác lác vào trái khổ qua, dùng hành lá cột chặt lại.
  • 4. Đun sôi nước, thả khổ qua vào hầm khoảng 15 phút, nêm thêm nước mắm cho vừa miệng.
  • 5. Khi dùng, cắt ra từng khoanh, rắc hành lá, ngò và tiêu lên trên, ăn nóng.

Thảo luận cho bài: "Canh khổ qua nhồi cá thác lác"