Canh mít non tôm khô

Tác giả:

63af

Thành phần

  • 100 g tôm khô
  • 500 g mít non luộc chín
  • 1 thìa cà phê đường
  • 2 thìa cà phê mắm ruốc Huế
  • 2 thìa cà phê hạt nêm
  • dầu ăn
  • rau răm

Hướng dẫn

  • 1. Tôm khô ngâm rồi giã giập
  • 2. Mít cắt khối vừa ăn, ngâm nước muối pha loãng 10 phút, để ráo
  • 3. Phi hành, xào thơm mắm ruốc và ớt khô, chế nước và tôm khô vào, nấu sôi, hớt bọt, cho mít non vào nấu thêm 5-10 phút, nêm gia vị vừa ăn. Múc ra tô, rắc rau răm vào, dùng nóng.

Thông tin thêm:

Khi mua mít nên chọn loại non, nếu mít già sẽ cứng và xơ mất ngon. Nếu có thời gian, nên mua mít non tươi rồi về tự luộc, món mít sẽ trắng và an toàn hơn.

Thảo luận cho bài: "Canh mít non tôm khô"