Canh móng giò nấu củ sen

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 500g móng giò
  • 300g củ sen
  • 30g đậu đen
  • Gia vị: gừng, đầu hành, hạt nêm
  • Nước tương, rượu trắng, dầu ăn
Cách làm

canh-mong-gio-ham-cu-sen

  • Móng giò làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
  • Củ sen bỏ vỏ, cắt lát ngâm trong nước có vắt chanh cho trắng.Đỗ đen vo sạch, cho vào nồi nấu chín, vớt ra tô nghiền nhỏ.
  • Gừng và đầu hành băm nhỏ.
  • Cho một muỗng súp dầu nồi phi với gừng và hành cho thơm, cho đậu đen vào xào, cho tiếp móng giò và 1 muỗng súp rượu trắng, 1 muỗng súp nước tương vào xào cho móng giò săn lại.
  • Cho 2 tô nước vào nấu sôi, hạ nhỏ lửa hầm 30 phút.
  • Cho củ sen vào hầm tiếp 10 phút nữa cho củ sen và giò mềm, nêm với hạt nêm cho vừa ăn.
  • Múc ra tô, nêm hành lá và tiêu ăn nóng với cơm.

Chúc các bạn ngon miệng với món canh móng giò hầm củ sen.

Thảo luận cho bài: "Canh móng giò nấu củ sen"