Canh mồng tơi nấu ngao

Tác giả:

e392

Thành phần

  • 400 g ngao
  • 1 mớ mồng tơi
  • 1/2 thìa cà phê mắm tôm
  • hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Rau mồng tơi nhặt và rửa sạch.
  • 2. Ngao rửa sạch, cho vào nồi xâm xấp nước luộc khoảng 2 phút. Đến khi ngao há miệng thì vớt ra đĩa, để cho nguội bớt.
  • 3. Khi ngao đã nguội, bạn tách lấy phần thịt ngao cho vào bát riêng. Phần nước luộc bạn gạn lấy nước trong, bỏ cặn.
  • 4. Trút phần nước luộc ngao đã gạn vào nồi cùng chỗ thịt ngao, thêm 1/2 thìa cà phê mắm tôm rồi bật bếp.
  • 5. Đun sôi khoảng 2 phút (ai thích ăn mắm tôm thì cho 1 thìa cà phê mắm tôm, nếu bạn chưa ăn quen thì chỉ cho 1/2 thìa cà phê thôi).
  • 6. Cho rau mồng tơi vào đun cho sôi lại thì nêm nếm xem nước canh đã vừa chưa, nếu nhạt thì nêm thêm hạt nêm cho vừa rồi tắt bếp, múc canh ra bát và ăn nóng.

Thảo luận cho bài: "Canh mồng tơi nấu ngao"