Canh mực chua ngọt mát

Tác giả:

1848

Thành phần

  • 150 g mực ống
  • 200 g thì là
  • 100 g hành lá
  • 2 quả cà chua
  • 1 củ hành tây
  • 1 quả ớt sừng
  • hạt nêm
  • đường

Hướng dẫn

  • 1. Mực chà muối, rửa sạch rồi băm nhuyễn
  • 2. Thì là thái khúc dài 5 cm. Hành lá lấy 2 cọng thái nhuyễn, còn lại thái khúc như thì là
  • 3. Ớt sừng bỏ hạt, băm nhuyễn. Cà chua và hành tây thái múi
  • 4. Trộn đều mực, ớt và hành lá thái nhuyễn, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm
  • 5. Đun sôi 800ml nước, múc từng thìa súp mực vào, nêm 1 thìa súp hạt nêm Vedan, 2 thìa cà phê đường. Nước sôi lại, cho cà chua và hành tây vào, đun 2 phút, tắt bếp
  • 6. Dọn ra tô, rắc thì là và hành lá thái khúc lên.

Thông tin thêm:

Nếu quết nhuyễn trước khi ướp, những viên mực sẽ dai và ngon hơn.

Thảo luận cho bài: "Canh mực chua ngọt mát"