Canh nấm hạt sen
Tác giả:
Nguyên liệu
- 50g hạt sen
- 50g nấm đông cô tươi
- 50g nấm linh chi
- 1/2 củ cà-rốt
- 100g đậu hũ non
- Ngò rí
Cách làm
- Cà-rốt tỉa hoa, cắt lát. Nấm các loại sơ chế sạch, để ráo. Ngò rí cắt nhỏ.
- Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn.
- Nấu sôi 1 lít nước, cho hạt sen và cà-rốt vào nấu khoảng 10 phút, tiếp tục cho các loại nấm và đậu hũ vào nấu chín, nêm 3 muỗng hạt nêm từ nấm hương và hạt sen, tắt bếp, rắc thêm ngò rí.
Múc canh nấm hạt sen ra tô, dùng nóng với cơm.
Canh nấm hạt sen
Bí quyết
- Chọn hạt sen tươi để tăng hương vị cho món ăn và tiết kiệm thời gian nấu.
- Cho đậu hũ vào giai đoạn sau cùng để đậu hũ không bị nát.
