Canh nấm thịt gà

Tác giả:

06f86d87b1e39e06a16123e12a9ffb69

Thành phần

  • 10 cái nấm hương
  • 3 cọng cải bẹ trắng
  • 50 g lấy phần ức gà
  • 3 cọng hành lá
  • 3 g muối
  • 2 ml nước tương
  • 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
  • 1 thìa cà phê bột ngô
  • 1 thìa cà phê dầu thực vật
  • 1 củ cà rốt

Hướng dẫn

  • 1. Rửa thật sạch nấm rồi ngâm với nước cho tới khi nấm nở và mềm thì cắt sợi.
  • 2. Để dành lại phần nước ngâm nấm để làm nước canh.
  • 3. Rửa sạch cải bẹ rồi cắt sợi hoặc khúc tùy thích.
  • 4. Cà rốt cắt miếng mỏng, hành cắt nhỏ.
  • 5. Cắt ức gà thành lát mỏng, thêm ít tiêu xay, nước tương và bột ngô, trộn đều rồi để ướp khoảng 10 phút.
  • 6. Chuẩn bị một nồi nóng với ít dầu ăn, sau đó cho hành và cà rốt vào xào.
  • 7. Kế đến cho nấm thái sợi vào.
  • 8. Tiếp tục thêm cải bẹ vào xào cùng.
  • 9. Đổ phần nước ngâm nấm lúc trước vào, nếu không đủ nước thì thêm một ít nước lọc vào, chỉ cần nước xâm xấp phần nguyên liệu là được.
  • 10. Khi nước trong nồi sôi, thì cho ức gà vào. Đến khi ức gà chín, nêm nếm lại với ít muối và hạt nêm

Thảo luận cho bài: "Canh nấm thịt gà"