Canh ngao nấu nấm rơm

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1kg ngao(nghêu)
  • 100g nấm rơm
  • 2 củ sả
  • 3 trái ớt băm nhỏ
  • 3 lát giềng
  • 1 trái tắc (quất)
  • Lá chanh, rau ngò
  • Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, nước dùng
Cách làm

canh-ngao-nam-rom

  • Ngao ngâm nước vo gạo cho sạch. Nấm rơm rửa sạch, bổ đôi hoặc ba.
  • Sả bóc lấy phần lõi trắng, đập dập. Tắc vắt lấy nước cốt.
  • Bắc chảo lên bếp, phi thơm ớt và sả, cho ngao và một tô nước lạnh vào đun sôi, nêm hạt nêm, nước mắm, nấm rơm, giềng, đun sôi trở lại, cho lá chanh, nước cốt tắc vào và tắt bếp.
  • Nếu thích ăn chua, nêm ít nước cốt me hoặc thêm nước cốt tắc, món ăn vẫn rất thơm ngon.

Chúc các bạn ngon miệng với món canh ngao nấm rơm .

Thảo luận cho bài: "Canh ngao nấu nấm rơm"