Canh nghêu nấu khế

Tác giả:

2fe1

Thành phần

  • 500 g nghêu
  • 2 quả khế xanh
  • 50 g thì là
  • 2 cây hành lá
  • 500 ml nước dùng
  • 1 thìa mẻ
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa súp nước mắm
  • 1/2 thìa cà phê đường phènbột
  • 2 thìa súp dầu ăn

Hướng dẫn

  • 1. Nghêu rửa sạch, tách vỏ lấy thịtKhế xanh gọt cạnh, thái lát dày 0,5cm
  • 2. Cà chua chẻ múi cauThì là, hành lá rửa sạch, cắt khúc
  • 3. Xào sơ cà chua và khế cho thơm, chế nước dùng vào đun sôi, cho nghêu vào đun sôi khoảng 3 phút.
  • 4. Nêm mẻ, muối, đường, bột ngọt, nước mắm vừa ăn, trút thìa là và hành lá vào đảo đều, tắt bếp.Múc canh ra, dọn ăn trong bữa cơm.

Thông tin thêm:

Nghêu mua về nên ngâm ngập trong nước có cho ít ớt hiểm đập giập ít nhất 30 phút cho nghêu nhả sạch cát. Khế nên chọn loại khế chua để nấu, quả còn xanh.

Thảo luận cho bài: "Canh nghêu nấu khế"