Canh rau cải móng giò

Tác giả:

4d60

Thành phần

  • 2 lít nước
  • 20 g bột me khô
  • 30 g ớt chín đỏ
  • 60 g hẹ
  • 20 g tỏi đinh hương
  • 1 quả cà chua xắt 4
  • 500 g móng giò
  • 600 g rau cải
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng canh đường

Hướng dẫn

  • 1. Làm sạch móng giò, nướng và thui sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn.
  • 2. Chuẩn bị bột me hoặc vài lát bột me, có thể mua ở các cửa hàng thực phẩm. Rau cải làm sạch, cắt khúc vừa.
  • 3. Ớt sả làm sạch.Hành tỏi bóc vỏ sạch.Cà chua cắt làm 4 phần.
  • 4. Đun sôi 2 lít nước trong nồi lớn, thêm tỏi, hẹ tây, cà chua, bột me, ớt, sả vào nước sôi. Nướng chân giò, làm sạch. Cho thịt vào nồi đun cùng.
  • 5. Tiếp tục cho rau cải vào nồi.
  • 6. Khuấy đều tất cả mọi thứ và cho thêm muối, đường. Đậy nắp lại và hầm trên lửa nhỏ.
  • 7. Khi tất cả được nấu chín, mềm, múc ra bát và ăn cùng với cơm trắng khi còn ấm.

Thảo luận cho bài: "Canh rau cải móng giò"