Canh rau rút khoai sọ

Tác giả:

Thành phần

  • 100 g tôm
  • 300 ml nước dùng
  • 100 g rau rút
  • 200 g khoai sọ
  • 1/2 thìa cà phê tỏi băm
  • 1 thìa cà phê nước mắm
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 thìa cà phê dầu ăn
  • hành
  • ngò gai
  • tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Tôm rửa sạch, lột nõn vỏ, giã nhuyễn, trộn đều với hạt nêm, đường, hành lá, tiêu.
  • 2. Rau rút nhặt sạch, ngắt khúc vừa ăn. Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch. Tỏi phi thơm.
  • 3. Cho khoai vào nồi nước dùng, đun lửa nhỏ đến khi khoai mềm, vớt ra. Tiếp tục cho tôm vào nồi nước vừa nấu khoai, khi tôm nổi lên, cho dầu phi tỏi vào nồi.
  • 4. Cuối cùng cho rau rút vào nồi canh cho sôi trở lại, nêm nước mắm.
  • 5. Múc canh ra tô, cho khoai môn vào, rắc ngò gai và ớt xắt lát. Dùng nóng với cơm.

Thảo luận cho bài: "Canh rau rút khoai sọ"