Canh rong biển hạt sen

Tác giả:

Canh-rong-biển-hạt-sen

Thành phần

  • 10 g Rong biển wakame khô
  • 100 g hạt sen tươi
  • 100 g nấm rơm trắng
  • 1/2 củ cà rốt
  • 1 củ gừng
  • Ngò rí
  • Muối
  • Tiêu
  • Bột ngọt
  • Nước tương

Hướng dẫn

  • 1. Wakame ngâm nở, để ráo. Nấm rơm cắt đôi. Gừng cắt lát đập dập. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Ngò rí cắt nhỏ.
  • 2. Đun sôi 1.2 lít nước, thêm hạt sen và gừng vào nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút, cho cà rốt, nấm rơm vào, nêm 1.5m muối, 1/2 m Bột ngọt, 1M Nước tương, nếm vị vừa ăn, thêm rong biển. Tắt bếp.
  • 3. Múc canh ra tô, rắc thêm ngò rí, tiêu. Dùng nóng.

Thông tin thêm:

 Không nên nấu wakame lâu sẽ bị bở nát, không ngon. Rong biển wakame loại khô phù hợp cho các món canh và có vị thanh nhẹ, dễ ăn.

Thảo luận cho bài: "Canh rong biển hạt sen"