Canh sườn bung khoai

Tác giả:

153_8_1.1.153_326X580

NGUYÊN LIỆU

  • 50g sườn non, chặt khúc vừa ăn
  • 100g dọc mùng/bạc hà, cắt lát
  • 100g chuối xanh, lột vỏ, cắt khúc vừa ăn
  • 100g đu đủ xanh
  • 100g cà chua, cắt múi cau
  • 5g nghệ, giã nát, lọc lấy nước
  • 20g (2 nhánh) tía tô, cắt nhuyễn
  • 30g (3 nhánh) hành hoa, cắt nhuyễn
  • 1 lít (4 chén) nước
  • 18g (3,5 muỗng cà phê) Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống & Tủy – Bổ sung Vitamin A
  • 0.2g (¼ muỗng cà phê) tiêu xay
  • 80g cơm mẻ, tán nhuyễn

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN

  • Luộc sơ sườn non, sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh.
  • Cho sườn non, cà chua, nước cốt nghệ, cơm mẻ và Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống & Tủy – Bổ sung Vitamin A vào nồi, xào cho thấm đều gia vị
  • Cho 1 lít nước vào đun sôi. Sau đó giảm lửa, đậy nắp, nấu cho đến khi sườn mềm.
  • Rắc tiêu xay, thêm hành lá, ngò rí. Dùng nóng.

Thảo luận cho bài: "Canh sườn bung khoai"