Canh sườn bung khoai
Tác giả:
NGUYÊN LIỆU
- 50g sườn non, chặt khúc vừa ăn
- 100g dọc mùng/bạc hà, cắt lát
- 100g chuối xanh, lột vỏ, cắt khúc vừa ăn
- 100g đu đủ xanh
- 100g cà chua, cắt múi cau
- 5g nghệ, giã nát, lọc lấy nước
- 20g (2 nhánh) tía tô, cắt nhuyễn
- 30g (3 nhánh) hành hoa, cắt nhuyễn
- 1 lít (4 chén) nước
- 18g (3,5 muỗng cà phê) Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống & Tủy – Bổ sung Vitamin A
- 0.2g (¼ muỗng cà phê) tiêu xay
- 80g cơm mẻ, tán nhuyễn
HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN
- Luộc sơ sườn non, sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh.
- Cho sườn non, cà chua, nước cốt nghệ, cơm mẻ và Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống & Tủy – Bổ sung Vitamin A vào nồi, xào cho thấm đều gia vị
- Cho 1 lít nước vào đun sôi. Sau đó giảm lửa, đậy nắp, nấu cho đến khi sườn mềm.
- Rắc tiêu xay, thêm hành lá, ngò rí. Dùng nóng.
