Canh thịt bò nấu đậu phụ và bí ngồi

Tác giả:

Canh-thịt-bò-nấu-đậu-phụ-và-bí-ngồi

Thành phần

  • 200 g thịt bò
  • 2 bìa đậu phụ
  • 1/2 củ bí ngồi
  • 1/2 củ hành tây
  • Xì dầu
  • Dầu hào
  • Tiêu
  • Ớt bột Hàn Quốc (loại ít cay mà cho màu đỏ đẹp)
  • Tỏi
  • Hành lá

Hướng dẫn

  • 1. Đậu phụ rửa qua nước, để ráo, cắt miếng hình bao diêm. Bí ngồi rửa sạch, thái miếng dày 0,5 – 1 cm. Hành tây thái múi cau.
  • 2. Thịt bò thái miếng mỏng, ướp với tỏi băm, xì dầu, dầu hào và chút hạt tiêu.
  • 3. Trộn gia vị cay gồm ớt bột và hành lá thái nhỏ. Nếu không ăn cay bạn có thể bỏ qua bước này.
  • 4. Xếp đậu phụ, bí ngồi, hành tây vào nồi, bên trên cùng là thịt bò đã ướp.
  • 5. Đổ khoảng 3 bát con nước lọc vào nồi, bật bếp đun sôi.
  • 6. Cho tiếp bát ớt bột và hành lá vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, đun trong lửa nhỏ liu riu khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Múc ra bát dùng nóng với cơm.

Thảo luận cho bài: "Canh thịt bò nấu đậu phụ và bí ngồi"