Canh tim hầm củ cải đỏ khoai tây

Tác giả:

048da98285acbf8a239d38bc10fb7286

Thành phần

  • 1 quả tim lợn
  • 5 củ khoai tây
  • 8 củ củ cải đỏ
  • 2 củ hành tím
  • 1 nắm rau mùi thái nhỏ
  • 1 thìa canh nước mắm
  • 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 thìa canh dầu ăn
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 củ cà rốt

Hướng dẫn

  • 1. Tim lợn làm sạch, thái miếng mỏng theo chiều dọc quả tim. Ướp tim với nước mắm, hạt tiêu.
  • 2. Khoai tây, cả rốt gọt vỏ, củ cải rửa sạch, sau đó bổ miếng to vừa phải.
  • 3. Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ. Cho dầu ăn vào nồi phi thơm hành tím rồi cho tim vào xào đều. Tim chín thì lấy ra 1/2 để riêng. Cho khoai tây, cà rốt, củ cải vào nồi xào cùng với 1/2 tim còn lại khoảng 5 phút, bỏ thêm hạt nêm. Đổ nước vào nồi ngập phần rau củ, đun sôi rồi để lửa nhỏ nấu đến khi khoai tây và củ cải chín nhừ.
  • 4. Khi ăn nêm lại gia vị, cho phần tim xào đã để riêng vào nồi canh cùng với rau mùi, đảo đều rồi múc ra bát.

Thảo luận cho bài: "Canh tim hầm củ cải đỏ khoai tây"