Canh xà lách xoong tàu hủ viên
Tác giả:
NGUYÊN LIỆU
- 120g xà lách xoong
- 20g nấm linh chi nâu, ngâm nước lạnh
- 75g tàu hũ trắng, vắt bỏ nước
- 3g nấm mèo khô, ngâm nước lạnh, cắt sợi nhỏ
- 15g nấm rơm, ngâm nước lạnh, băm nhỏ
- 5g nấm đông cô tươi, ngâm nước lạnh, băm nhỏ
- 10g cà rốt, cắt lát mỏng, băm nhuyễn
- 10g bún tàu khô, ngâm nước, băm nhuyễn
- 0,2 g (¼ mcf) tiêu xay
- 2g muối
- 1g dầu mè
- 1 lít (4 chén) nước
- 15g (3 mcf) Hạt nêm Knorr từ Nấm & Rong biển
HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN
- Trộn tàu hũ với nấm mèo, nấm rơm, nấm đông cô, bún tàu & cà rốt.
- Ướp hỗn hợp với 1 muỗng KMS, tiêu và 0,5g dầu mè. Trộn đều và chia thành từng viên nhỏ.
- Hấp tàu hũ viên cho chín.
- Đun sôi 1 lít nước, cho nấm linh chi nâu và xà lách xoong vào nấu chín
- Nêm với muối và Hạt nêm Knorr từ Nấm & Rong biển cho vừa ăn
- Cho tàu hũ viên vào nấu chung với rau cho chín
- Thêm dầu mè và rắc tiêu xay. Dùng nóng.
