Cari Gà

Tác giả:

–Nguyên liệu–

– 01 một con gà hen (lúc này chợ đang bán fresh hen nhiều lắm đó rửa gà sạch sẽ xong chặt miếng vừa ăn

– Xắt mỏng ít củ hành đỏ (lọai hành ta )
– Tỏi đập nhuyển ,hành lá phần trắng
– Khoai tây
– Bột năng hay cornstach
– – Nước dừa tươii

Muối, đường

–Cách làm–

Hành tỏi ướp chung với gà thêm muổng canh muối ,một ít tiêu và 2 hoặc 3 muổng canh bột cà ri nị ấn độ lọai cay ướp khỏang 1 giờ cho thấm thit.

Khoai tây gọt vỏ cắt làm 4 nếu củ nhỏ ,to thi làm 6 hay 8 xong chiên vàng.

Cho một ít dầu vào chảo và đập dập ít tỏi hành xào cho thơm xong bỏ gà ướp vào xào cho săn thit.Khi thịt thấm , đổ vào một lon nuớc dừa tươi và thêm nƯớc ngập quá thịt gà.

Nấu gà vừa mềm thì cho khoai tây chiên vào và cho vào ít đường.Nêm vừa ăn hơi ngòn ngọt mằn măn là đưƠc.Khi khoai vừa thấm thì cho 2 muổng cà phê bột cornstach khuấy tan vào cho hơi sền sêt.Cắt 2 củ hành tây, mỗi củ làm 8 bỏ vào vừa chín thì tắt lửa.

(Lida nấu ăn thường chỉ rắc muối theo tầm nhìn chứ không hề đong lường nên không thể chỉ chính xác )Tùy người ăn măn lạt mà nêm thôi

Thảo luận cho bài: "Cari Gà"