Bánh

Bánh flan dừa lạ miệng

Bánh flan dừa lạ miệng

Nguyên liệu Caramel 65g đường 30ml nước ¼ trái chanh bỏ hạt, vắt lấy nước cốt Bánh 350ml nước cốt dừa 20g đường cát 2 quả trứng gà ¼ muỗng cà-phê va-ni Sốt chocolate 150ml whipping cream 100g sô-cô-la Cách làm Bánh flan dừa lạ miệng Cho đường, nước vào chảo chưng đến khi đậm […]

Bánh phô-mai chanh dây

Bánh phô-mai chanh dây

Nguyên liệu 400g bánh quy 200g bơ tan chảy 500g kem phô-mai (cream cheese) 300ml kem chua (sour cream) 105g đường 80ml sữa đặc có đường 5 quả chanh dây, lấy nước bỏ hạt 3 muỗng cà-phê bột gelatin Dụng cụ Khuôn 20cm đế rời chống dính, giấy nến Cách làm    Chuẩn bị 1 […]

Su kem thơm béo

Su kem thơm béo

Nguyên liệu Vỏ bánh 200ml nước 70g bơ (có thể thay bằng dầu ăn, nhưng sẽ không thơm bằng) 100g bột 5g muối 10g đường 3 quả trứng gà (loại 61g đến 67g) Nhân bánh 300ml sữa (có thể dùng 50% whipping Cream thay thế để kem thơm ngon hơn) 4 muỗng súp đường ½ […]

Tự làm bánh su kem ngon tại nhà

Tự làm bánh su kem ngon tại nhà

Nguyên liệu 4 trứng gà cỡ vừa 60g bơ 240ml nước 140g bột mì 1 chút xíu muối 1 muỗng cà-phê đường Cách làm Bánh su kem Công thức làm vỏ bánh: Khoảng 60 bánh su nhỏ vừa hay 90 bánh nhỏ khoảng ngón chân cái. Đường, bơ, nước, muối cho vào nồi nấu sôi. […]

Bánh trứng nướng

Bánh trứng nướng

Nguyên liệu 1 bánh nướng 1 quả trứng luộc, cắt lát 1 chén phô-mai không béo 1/2 trái bưởi không cần quá to Cách làm  Chiếc bánh nướng được trang trí thêm bằng hai lát trứng luộc. Bữa điểm tâm sẽ thêm phần ngon miệng với một chén phô-mai không béo trộn bưởi. Vậy là […]

Bánh mì cầu vồng

Bánh mì cầu vồng

Nguyên liệu 3 1/4 cup bột mỳ 1,5 muỗng cà-phê bột nở (yeast) 1 muỗng cà-phê muối hạt (coarse salt) 1 1/2 cup nước ấm Phẩm màu nước xanh, đỏ, tím vàng (tùy ý) Dụng cụ Khuôn nướng bánh mì sandwich 20x10cm Cách làm  Chọn 1 cái thố lớn loại có nắp đậy, cho lần […]

Butter cookies – Bánh lưỡi mèo

Butter cookies – Bánh lưỡi mèo

Nguyên liệu 100 gr lòng trắng trứng 130 gr bột mì đa dụng (all purpose Flour) 120 gr bơ lạt 120 gr đường cát trắng Cách làm Cho bơ, đường vào stand mixer đánh bông mượt Cho tiếp lòng trắng trứng vào hỗn hợp bơ đường, đánh bông hỗn hợp trứng Rây bột vào hỗn […]

Bánh crepe nhân tôm thịt

Bánh crepe nhân tôm thịt

Nguyên liệu Bánh crep 4 quả trứng gà 250ml nước 50g bột mì 50g bột năng 1/2 muỗng cà-phê muối Nhân bánh 300g tôm lột vỏ bỏ chỉ đen 100g thịt xay 100g giá 1 trái ớt cắt sợi 100g măng tây chần chín, cắt khúc 20g ngò, 50g đậu phộng rang vàng, bóc vỏ […]

Món pancake sốt caramel chanh

Món pancake sốt caramel chanh

Nguyên liệu Phần bánh: 100g bột mì, 50g đường, 3 quả trứng, 300ml sữa, 80ml bơ nấu chảy, 3g va-ni Phần caramel chanh: 4 trái chanh vàng, 40g bơ, 2g muối, 75g đường nâu Cách làm  Trộn đều tất cả các nguyên liệu dùng để làm bánh đã chuẩn bị ở phần nguyên liệu với […]

Bánh crepe dừa

Bánh crepe dừa

Nguyên liệu 4 trứng gà loại 400ml nước cốt dừa 150g bột mì 1 muỗng súp bột nổi 1 trái chuối chín, nghiền nát 50g bơ , làm tan chảy ra Ít bơ tan chảy dùng để nướng bánh Nước sốt đường 50g bơ 100g đường vàng đậm 3 muỗng súp golden syrup (loại sirup […]

Bánh tart hoa quả trái cây

Bánh tart hoa quả trái cây

Nguyên liệu 300g bột mì 100g đường xay 75g bột hạnh nhân 115g bơ 1 quả trứng 1/2 muỗng súp muối Dụng cụ  Lò nướng Cách làm Vỏ bánh   Bơ, đường bánh bông lên .  Cho trứng vào đánh cho đều .  Cho tất cả nguyên liệu còn lại vào nhào đều rồi ủ kín […]

Bánh bèo ngọt ngũ sắc

Bánh bèo ngọt ngũ sắc

Nguyên liệu 100g bột gạo tẻ 20g bột sắn dây 70g đường 250ml nước lạnh 2 giọt dầu thơm hoa bưởi. Ghi chú: Nếu bạn dùng các nước rau củ thì xay rau củ vắt lấy nước pha với bột nha. Chung quy là 250 ml nước. Màu xanh lục là bông biếc (butterfly pea), […]

Bánh mì ốc quế

Bánh mì ốc quế

Nguyên liệu 260g bột bánh mì 40g đường 20g sữa bột 1/2 muỗng cà-phê muối 30g trứng gà 25g bơ 85g sữa tươi ấm 6g men làm bánh mì 85g bột tangzhong Nhân kem sô-cô-la 200ml sữa tươi không đường và béo 2 lòng đỏ trứng gà 3 muỗng cà-phê đường Vài hạt muối 1 […]

Mousse chanh dây ngon ơi là ngon

Mousse chanh dây ngon ơi là ngon

Nguyên liệu 1 bạt bánh bông lan 1 180 g nước cốt chanh dây (chanh leo) 180g 50g đường 50g 250 ml whipping cream 250ml 4 lá gelatine 4 lá Cách làm Phần mousse Ngâm 2 lá gelatine trong nước lạnh cho mềm. Sau đó vớt ra, cho vào 1 cái tô. Quậy tan đường […]

Bánh tai yến

Bánh tai yến

Nguyên liệu 1 ký bột gạo 50g bột nếp 50g đường vàng 1 lít nước va-ni Cách làm  Cho bột gạo và bột nếp vào thau nhào bột cùng 1 lít nước nhồi đều tay.  Cho đường vào. Lúc này điều kỳ diệu xảy ra, khi cho đường vào thì bột sẽ chảy ra và […]

Cách làm món bánh khoai mì nướng

Cách làm món bánh khoai mì nướng

Nguyên liệu 1 củ khoai mì (hay còn gọi là củ sắn) 130 – 140ml sữa đặc (tùy theo bạn ăn ngọt vừa hay ngọt nhiều) 1 muỗng súp đầy bột năng 200ml nước cốt dừa đóng hộp Nửa muỗng nhỏ muối. Dụng cụ Khuôn bánh Cách làm  Khoai mì gọt vỏ, rửa sạch, ngâm […]