Bánh

Bánh mì ngọt nhân đậu đỏ

Bánh mì ngọt nhân đậu đỏ

Nguyên liệu Phần vỏ bánh mì 500g bột mì 6g men nâu (yeast) ½ muỗng cà-phê muối 40g đường 100ml nước ấm 120ml sữa tươi hâm ấm 40g bơ hâm chảy Nhân 200g đậu đỏ 50ml dầu ăn 15g bột bánh dẻo hay bột mì Muối Dụng cụ Khay bánh, lò nướng Cách làm Trôn vỏ […]

Bánh khúc cây cho mùa Giáng Sinh

Bánh khúc cây cho mùa Giáng Sinh

Nguyên liệu 5 trứng gà 110g đường 1 gói va-ni 80ml sữa tươi hâm 15 giây 175g bột mì 3 muỗng súp dầu, 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh Phần kem: 400ml whipping cream 15g đường bột Dụng cụ Giấy dầu lót khuôn, khay nướng, dụng cụ đánh trứng, lò nướng Cách làm Tách lòng trắng và […]

Cupcake cây thông Noel

Cupcake cây thông Noel

Nguyên liệu 5 trứng gà 110g đường 4 muỗng súp sữa tươi hâm 15 giây 175g bột mì 70ml dầu 85g bột ca-cao Kẹo bi Dâu tây 400 ml kem tươi 20g đường icing sugar Dụng cụ Khuôn giấy cupcake Máy đánh trứng Cách làm Tách lòng trắng và lòng đỏ riêng. Đánh lòng trắng cùng […]

Mới lạ với bánh spaghetti

Mới lạ với bánh spaghetti

Nguyên liệu Mì spaghetti 100g rau bó xôi 2 trái cà chua 150g phô-mai bào sợi 300g cream 4 quả trứng gà Muối, tiêu,1 muỗng bơ để ở nhiệt độ phòng Dụng cụ Khuôn nướng bánh, lò nướng Cách làm Nấu một nồi nước cùng với 1/3 muỗng cà-phê muối, ½ muỗng cà-phê dầu. Nước sôi cho mì […]

Bánh men

Bánh men

Nguyên liệu 225g bột năng (1-1/2 cup) 2 muỗng súp bột gạo 150ml nước cốt dừa 1 gói bột nổi (baking powder) Alsa 115g đường bột Dụng cụ Lò nướng, màng bọc thực phẩm Cách làm Cho đường vào nước cốt dừa quậy cho tan đường. Bột năng, bột gạo, bột nổi trộn đều rây […]

Kaole mousse

Kaole mousse

Nguyên liệu 1 bạt ga-tô hai trứng cho đường kính khuôn tròn 20 cm, cắt làm đôi. 150g chocolate đắng 25g bơ 75g nước. 2 lòng đỏ trứng 50g đường 20g bột bắp 250g sữa tươi không đường 1 muỗng cà-phê va-ni 3 muỗng cà-phê gelatine 300ml whipping cream Dụng cụ Khuôn tròn 20 cm Cách […]

Bánh que phô-mai

Bánh que phô-mai

Nguyên liệu 140g bột mì 70g phô-mai bào nhuyễn 35g bơ 1 quả trứng 1 ít tiêu và muối Phô-mai bào rắc lên bột 1 lòng đỏ trứng, 1/2 muỗng cà-phê nước là hỗn hợp quét mặt bột Dụng cụ Cây cán bột, dụng cụ đánh trứng, lò nướng Cách làm Làm tan chảy bơ, cho trứng vào, rây bột […]

Bánh ngọt Malaysia

Bánh ngọt Malaysia

Nguyên liệu Phần pha bột 330g bột mì (plain flour) 20g bột bắp 250ml nước lạnh 200ml nuớc lá dứa 180ml nước cốt dừa ½ muỗng cà-phê muối, 1/2 muỗng cà-phê màu lá dứa Nhân bánh ½ kg dừa non bào sợi ¼ muỗng cà-phê muối 120g đường 40ml nước 2 muỗng cà-phê va-ni 1 […]

Bánh mì nướng phô-mai CBC

Bánh mì nướng phô-mai CBC

Nguyên liệu Cắt 6 lát mỏng bánh mì ổ to 4 viên phô-mai CBC 1 quả trứng 15 ngọn măng tây 1 muỗng súp ngò 35g cà-rốt Một ít lá Oregano (nếu có) Cách làm Măng tây: cắt bỏ chân măng già, rửa sạch và để ráo nước. Cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt […]

Bánh papparot

Bánh papparot

Nguyên liệu Phần bánh: 250g bột mì, 7g men nở 150ml sữa tươi, 50ml cà-phê 1 quả trứng 10g muối 50g đường 30g bơ mềm Topping: 1/2 quả trứng 50g bơ mềm 50g đường 50 g bột mì 20ml cà-phê Một ít mật ong Dụng cụ Máy đánh trứng, lò nướng Cách làm Với phần […]

Bánh bò hấp thơm ngon

Bánh bò hấp thơm ngon

Nguyên liệu 3 trứng gà to 200g bột mì 180g – 200g đường (tùy khẩu vị bạn thích ngọt nhiều hay ít) 220ml sữa tươi hoặc nước cốt dừa 110ml dầu ăn 1 muỗng súp bột nổi (baking powder) 1 ống va-ni ¼ muỗng cà-phê muối 1 – 2 muỗng canh bột cốt dừa (tùy thích) […]

Pizza hoa quả

Pizza hoa quả

Nguyên liệu Đế bánh 450gr bột mì 3 muỗng cà-phê bột nở (baking powder) ½ muỗng cà-phê muối 1 tmuỗng cà-phê va-ni 1 muỗng cà-phê vỏ cam bào nhỏ 125ml sữa tươi, 2 quả trứng gà cỡ lớn. Nhân bánh Đào, kiwi, việt quất, lê, mâm xôi. Bạn có thể dùng những loại quả mà mình thích, hãy chọn những loại […]

Bánh phô-mai trứng cút

Bánh phô-mai trứng cút

Nguyên liệu 2 quả trứng cút 1 miếng phô-mai 2 muỗng con tép (con ruốc), xúc xích hoặc chà bông (nếu bạn thích) 1 muỗng súp bột chiên giòn 1 ít hành lá, gia vị Dụng cụ Khuôn bánh trứng hoặc chảo Cách làm Tán đều phô-mai với 3 muỗng nước lọc, bạn nên cho nước ấm vào […]

Bánh khoai tây nhân phô-mai

Bánh khoai tây nhân phô-mai

Nguyên liệu 3 củ (400g) khoai tây lột vỏ 2 quả trứng gà 100g bột mì (plain flour) 1 củ hành tây lột vỏ 100g phô-mai con bò cười ¼ muỗng cà-phê muối ½ muỗng cà-phê bột nêm ½ muỗng cà-phê bột tiêu Dầu ăn Sốt yogurt, dưa leo Cách làm Bào nhuyễn khoai tây và hành […]

Flower-shaped Cookies

Flower-shaped Cookies

Nguyên liệu 300g bột gạo tẻ (tương đương 2 cups) 150g đường. 2 quả trứng to 180g nước cốt dừa lon hay vắt 100ml nước. Cách làm Trộn tất cả nguyên liệu cho đều và tan bột, để nghỉ 15 phút. Dùng chảo sâu lòng hoặc nồi để chiên nhé. Cho dầu vào chảo (dầu […]

Bánh tráng nướng phô-mai

Bánh tráng nướng phô-mai

Nguyên liệu 1 bánh tráng 200g hành mỡ 1 trứng gà hoặc trứng vịt tùy khẩu vị 1 phô-mai Con Bò Cười 100g tép rang 50g chà bông Hoặc bất kỳ nguyên liệu nào bạn muốn ăn kèm. Tương ớt Tương đen Sa-tế cay Cách làm Đầu tiên đặt bánh trán lên bếp than, cho một […]