Bánh

Bánh bí đao

Bánh bí đao

Nguyên liệu Vỏ bánh Hỗn hợp A: 150g bí đỏ (gọt vỏ hấp mềm tán nhuyễn có thể bỏ trong lò vi sóng) 225g bột mì thường (all purpose flour) 1 muỗng súp đường 1/3 muỗng cà-phê muối Hỗn hợp B: 1 muỗng súp nước ấm 1 muỗng cà-phê đường 1 muỗng cà-phê men nở (instant yeast) Vỏ bí cắt nhỏ […]

Bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng

Nguyên liệu 2 cái bánh tráng tôm (tùy lọai bánh đa bạn thích) 2 quả trứng gà 2 tép lớn hành lá 2 muỗng súp hành phi 140g ham cắt hạt lựu (có thể thay bằng xúc xích) 140g (có thể thêm nhiều nếu thích béo) phô-mai bào Sốt mayonnaise 60ml nước sốt me 1 […]

Bánh bông lan cuộn da quý phi

Bánh bông lan cuộn da quý phi

Nguyên liệu Bông lan cuộn Phần lòng đỏ 4 lòng đỏ trứng 16g đường xay 24g sữa tươi ko đường 15g dầu ăn 40g bột mì 8g bột bắp Xíu muối, 1/2 muỗng cà-phê tinh chất vani Phần lòng trắng 4 lòng trắng trứng 32g đường xay 1/2 muỗng càphê cream of tartar Da quý […]

Avocado Cheese Mousse

Avocado Cheese Mousse

Nguyên liệu 1 đế bông lan vị chocolate mỏng 250g creamcheese 100g thịt trái bơ 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh 100ml sữa tươi không đường 70g đường 1 muỗng cà-phê gelatine ngâm nở và chưng chảy 200g whipping cream Dụng cụ Máy xay sinh tố Whisk (dụng cụ đánh trứng) Màng bọc thực phẩm […]

Bánh mì và chuối chiên bơ

Bánh mì và chuối chiên bơ

Nguyên liệu 4 lát bánh mì sandwich 20g bơ đậu phộng 2 trái chuối 10g bơ 10g đường 10g dầu thực vật Một ít bột quế Cách làm Cắt chuối thành các lát dày khoảng 0,51cm. Bánh mì sandwich bạn cắt bỏ phần bìa ngoài rồi quết bơ đậu phộng lên. Cho bơ, dầu thực […]

Bánh flan hương  trà xanh

Bánh flan hương trà xanh

Nguyên liệu 2 quả trứng 250ml sữa 50ml kem tươi whipping cream 2 gói bột trà xanh Matcha 40g đường Cách làm Đánh đều 2 quả trứng với đường. Sau đó thêm sữa và kem tươi, tiếp tục đánh đều theo một chiều. Đến khi có được một hỗn hợp lỏng đồng nhất là được. […]

Bánh da lợn khoai môn

Bánh da lợn khoai môn

Nguyên liệu Phần bột trắng 140g bột năng (mình dùng bột mình tinh vì nhà hết bột năng ròai) 1 muỗng canh bột gạo 70g đường 250ml nước cốt dừa (mình dùng nước cốt dừa lon) và 60ml nước Phần bột tím 140g bột năng 1 muỗng canh bột gạo 120ml nước cốt dừa và […]

Bánh Tím yêu thương

Bánh Tím yêu thương

Nguyên liệu 1 củ khoai mỡ 1/2 hủ sữa tươi 1/2 hủ sữa chua 2 muỗng đường. 1 chút muối Nguyên liệu phụ trang trí một dĩa hình chữ nhật 4- 5 lá dứa vừa đủ Cách làm Khoai mỡ cạo võ rửa sạch rồi cắt củ khoai thành những khúc nhỏ tầm 5cm – […]

Sandwich thịt bò trái bơ

Sandwich thịt bò trái bơ

Nguyên liệu 4 miếng sandwich 120g thịt bò 1 trái bơ sáp 20g xà lách caron 1 trái cà chua 20g hành tây Sốt mayonnaise Dụng cụ Lò nướng Cách làm Bơ sáp gọt vỏ, bỏ hạt cắt miếng mỏng. Xà lách rửa sạch, để ráo. Cà chua cắt lát mỏng. Hành tây lột vỏ, […]

Bánh nhân thịt và khoai tây

Bánh nhân thịt và khoai tây

Nguyên liệu Vỏ bánh 100g bơ 20g đường 2 quả trứng 120g bột mì 5g muối 3g bột nở Nhân bánh 2 lát thịt xông khói Nửa củ khoai tây Gia vị Muối Tiêu Hành tây Dầu ô liu Cách làm Chuẩn bị nhân bánh  Hấp chín khoai tây rồi nghiền nhuyễn. Băm nhuyễn thịt […]

Bánh gối nhân khoai tây

Bánh gối nhân khoai tây

Nguyên liệu 300g khoai tây 2 lòng đỏ trứng Vỏ bánh gối 1/4 chén phô-mai Muối, tiêu, dầu ô-liu Hạt mè Dụng cụ Lò nướng hoặc lò vi sóng Cách làm Đầu tiên, rửa sạch khoai tây rồi cho vào lò vi sóng nướng khoảng 5 phút. Rồi lăn khoai tây trong bát có trộn […]

Bánh chuối  chín hấp

Bánh chuối chín hấp

Nguyên liệu 3 trái chuối chín 100g bột năng 170ml nước Đậu phộng rang, nước cốt dừa Vài giọt phẩm màu vàng (nếu thích) 50g đường cát Cách làm Chuối cắt khoanh tròn chừng 1 cm. Luộc chuối chín trong khoảng 3 phút. Vớt chuối ra, dùng phần nước, chờ nguội rồi hòa với bột […]

Bánh flan bí đỏ

Bánh flan bí đỏ

Nguyên liệu 1 trái bí đỏ cỡ trung bình 4 quả trứng ½ ly cốt dừa 1 ly sữa 1 /2 chén đường 1 nhúm muối 3 cái lá dứa hoặc 1 ống vanni Cách làm Bí ngô rửa thật sạch vỏ. Dùng dao sắc khía một đường vòng quanh cuống rồi tách rời ra như […]

Bánh mì cuộn ruốc

Bánh mì cuộn ruốc

Nguyên liệu Nguyên liệu 350g bột mì dai 70g bột mì thường 7g men bánh mì 50g đường cát 1 dúm muối 1 muỗng súp sữa bột,nếu không có sữa bột thì thay bằng sữa tươi,thay vì dùng nước(mình dùng sữa bột) 180ml nước, 5 muỗng súp nước để hòa men 40g bơ chảy Một […]

Bánh mì ham và phô-mai nướng

Bánh mì ham và phô-mai nướng

Nguyên liệu 1 ổ bánh mì to, tròn, đặc ruột 50g hành lá cắt nhỏ 30g ô-liu đen, cắt mỏng 30g hành tây cắt hạt lựu nhỏ 1 muỗng súp sốt mayonnaise 65g ham (thịt nguội), cắt hạt lựu nhỏ 50g phô-mai bào nhuyễn *Có thể cho thêm hoặc bớt đi các nguyên liệu nếu bạn không […]

Pancake sữa chua

Pancake sữa chua

Nguyên liệu Nguyên liệu 2 quả trứng gà 200g bột mì 150ml sữa tươi ½ muỗng cà-phê mật ong ¼ muỗng cà-phê bột nổi 20g bơ lạt 30g mứt dâu 30g mứt thơm 1 hũ sữa chua Muối Dụng cụ  Lò nướng Cách làm  Đập 2 quả trứng gà vào tô, đánh tan.  Cho bột […]