Bánh

Pizza pepperonis

Pizza pepperonis

Nguyên liệu 350g bột mì 230ml nước ấm 2 muỗng cà-phê men nở 2 muỗng cà-phê dầu olive 1 muỗng cà-phê muối, đường, mật ong 1 lọ sốt cà chua của hãng Barilla 100g phô-mai mozzarella 1 cây xúc xích tiêu hun khói ( sausege pepperonis ) Cách làm Cho men nở vào nước ấm khuấy […]

Bánh pía

Bánh pía

Nguyên liệu A.BỘT VỎ BÁNH cho 10 bánh cỡ 160g) 300g bột mì số 11 1 muỗng cà-phê bột nổi baking powder 120g nước 100g dầu ăn/ mỡ thắng 40g đường bột B.PHẦN BỘT RUỘT BÁNH 75g bột năng 75g bột mì số 11 80g dầu ăn/ mỡ thắng PHẦN NHÂN BÁNH :Làm như nhân […]

Bánh cuộn kem sô-cô-la

Bánh cuộn kem sô-cô-la

Nguyên liệu 90g bột mỳ 2g bột tarta 60g đường trắng 03 quả trứng gà CN 30ml sữa tươi 30ml dầu ăn 100g kem topping Cách làm Tách riêng lòng trắng trứng và lòng đỏ. Đánh bông lòng trắng trứng cho nổi bọt rồi cho kem tarta vào đánh thêm 2 phút rồi cho 1/2 […]

Bánh sandwich cuộn xúc xích

Bánh sandwich cuộn xúc xích

Nguyên liệu 2 cây xúc xích 30g rau xà lách 5 lát bánh mỳ gối 1 trái dưa leo cắt chỉ Rau ngò rí Sốt mayonaise Cách làm Bánh mỳ gối cắt bỏ diềm ngoài, dùng chày cán mỏng lại rồi nướng vàng mặt. Xúc xích bổ đôi, chẻ đầu cách điệu cho đẹp, đem […]

Pizza thịt bò

Pizza thịt bò

Nguyên liệu 180g bột mì trắng, mịn 1 muỗng cà-phê muối 1 muỗng cà-phê men bia khô ½ muỗng cà-phê đường cát 1 muỗng súp dầu ô liu 120ml nước ấm. sốt cà chua hành tây xúc xích thịt bò Cách làm   Đế bánh 180g bột mì trắng, mịn 1 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê men […]

Bánh nướng heo sữa nhân dừa

Bánh nướng heo sữa nhân dừa

Nguyên liệu Vỏ bánh 250g bột mì 150ml sữa tươi 2 quả trứng gà 30g đường 5g muối 5g men mọt (dry instant yeast) 40g bơ nhạt mềm Nhân dừa 200g dừa bào sợi 70g đường 90g bơ mềm 90ml sữa tươi không đường 1,5 quả trứng gà 50g sô-cô-la Cách làm Làm vỏ bánh […]

Bánh flan caramel thanh long

Bánh flan caramel thanh long

Nguyên liệu 3 quả trứng gà 440ml – 2 bịch sữa tươi có đường 15g đường cát trắng 1/2 trái thanh long ruột đỏ (cỡ vừa) 20g đường (để làm Caramel) Cách làm Tách trứng gà vào tô dùng muỗng đánh trứng cho đều. Cho sữa, đường vào tô, khuấy tan đều. Cho trứng gà […]

Bánh trung thu khoai môn trứng muối

Bánh trung thu khoai môn trứng muối

Nguyên liệu Phần nhân bánh 500g khoai môn cao 250g đường 6 quả trứng vịt muối 100g mỡ 80g dầu ăn 20g bột mì số 8/bột mì đa dụng Rươu trắng, gừng, dầu mè Phần bột vỏ bánh: 150 g 200g bột mì số 8/bột mì đa dụng 150g nước đường thắng 30g dầu ăn 1 […]

Honey pancake

Honey pancake

Nguyên liệu 200g bột mì 1/2 muỗng cà-phê bột nở 1 ống va-ni 2 quả trứng gà 5 muỗng súp đường 250ml sữa tươi 1 quả chanh mật ong bơ nhạt ít muối Cách làm Còn phải nhắc àk. Lấy bánh ra dĩa, rưới mật ong và bơ lên đi. Bí quyết: Để bánh honey […]

Bánh cupcake sữa chua

Bánh cupcake sữa chua

Nguyên liệu 1 thanh bơ để mềm 120g đường trắng 1 ống va-ni 2 quả trứng 250g bột mì 1 muỗng cà-phê bột nở 1 hũ sữa chua không đường Vinamilk Nho xanh để trang trí Cách làm Làm nóng lò trước ở 170 độ C trong khoảng 20phút. Đánh bơ, đường và va-ni đánh […]

Bánh muffin chuối

Bánh muffin chuối

Nguyên liệu 3 quả chuối tiêu chín (càng chín kỹ càng thơm ngon) 140g bột mì 100g đường kính 1 quả trứng gà 1,5 hộp sữa chua Vinamilk 1/2 muỗng cà-phê baking soda 1/2 muỗng cà-phê baking powder 1 muỗng cà-phê va-ni 1/2 muỗng cà-phê muối 75g bơ 12 chiếc cup giấy (loại cứng) Cách […]

Bánh Dorayaki

Bánh Dorayaki

Nguyên liệu Vỏ bánh 250g bột mì đa dụng 1 muỗng nhỏ (6g) bột nở baking powder. 4 quả trứng gà. 180g đường trắng. 150ml sữa tươi. bơ Nhân bánh: Đơn giản chỉ là hộp Paysan Breton mà mình mua để làm kem phủ bánh bông lan ( Nếu thích đúng gốc Nhật thì dùng đậu […]

Bánh cà-rốt kem phô mai

Bánh cà-rốt kem phô mai

Nguyên liệu 60g hạt dẻ (hazelnut) hoặc hạt óc chó (walnut) 40g nho khô 300g cà rốt bào vụn 1 muỗng cà-phê baking soda 1+1/3 muỗng cà-phê baking powder 1+1/3 muỗng cà-phê bột quế 1/2 muỗng cà-phê muối 250g bột mỳ đa dụng 4 trứng 120g đường nâu 215ml dầu ăn (dầu hạt cải/hướng dương) 1+1/2 muỗng cà-phê va-ni […]

Bánh mì xe đạp

Bánh mì xe đạp

Nguyên liệu 260g bột mì 5g men mọt (dry instant yeast) 180ml sữa tươi không đường (ấm khoảng 40 độ C) 15g đường 10g baking soda 250ml nước ấm (khoảng 40 độ C) 20g bơ chảy 1 muỗng súp đường quế (hoặc đường kính trộn với bột quế) Hoặc muối hạt đập vỡ chút chút […]

Bánh ga-tô cuộn

Bánh ga-tô cuộn

Nguyên liệu 3 quả trứng gà 25ml sữa tươi không đường 70g đường kính 50g bột mì 10g bột ngô 5g baking powder (bột nở) 25ml dầu ăn 1/4 muỗng cà-phê muối 1/2 muỗng cà-phê va-ni 100g kem tươi (Topping Cream) hoặc mứt hoa quả (tùy thích) Cách làm Bật lò trước 10 phút ở […]

Bánh hình chú ong

Bánh hình chú ong

Nguyên liệu 250g bột mì 5g men mọt (dry instant yeast) 150ml sữa tươi không đường 1/2 quả trứng gà (đập ra bát, đánh bông) 30g đường 5g muối 40g bơ nhạt để nhiệt độ phòng cho mềm Nguyên liệu làm nhân curtart 30g bột mì 200g sữa tươi không đường 60g đường kính 2 […]