Bánh

Bánh kem chiffon

Bánh kem chiffon

Nguyên liệu 4 quả Trứng gà 100g Đường 40g Bột bắp 40g Bột mì 35ml Dầu ăn 45ml Sữa tươi Cách làm – Khuôn 20 không chống dính, bật lò 150 độ C. – Rây 2 loại bột thành hỗn hợp bột mịn. – Trứng tách riêng lò đỏ, lòng trắng. – Trộn đều lòng […]

Salad bánh mì gà

Salad bánh mì gà

Nguyên liệu 1 ổ Bánh mì 100g Thịt ức gà 1 trái Dưa leo 2 trái Chanh 1 ít Hành tím băm 100g Rau xà-lách tùy thích Cách làm Đầu tiên cắt bánh mì thành miếng vừa ăn. Dưa leo để vỏ hoặc bào vỏ, cắt miếng vừa ăn. Salad rửa sạch, cắt khúc, để […]

Bánh mì chà bông

Bánh mì chà bông

Nguyên liệu 250g bột bánh mì 130g nước ấm 2g men 10g đường 5g muối 20g dầu ăn Cách làm Nhồi tất cả các nguyên liệu với nhau đến khi được một khối bột mịn dai. Đậy kín và ủ bột trong 1tiếng 40 phút-2 tiếng. Đấm cho bột xì hết khí ga ra & […]

Bánh brownie sô-cô-la

Bánh brownie sô-cô-la

Nguyên liệu 55g bột mì 120g bơ nhạt ở nhiệt độ phòng 2 quả trứng to cũng ở nhiệt độ thường nốt Xiu xiu muối 160g đường 5 muỗng ca cao đắng trộn với nửa gói cà-phê hòa tan Nửa ống va-ni ( Nếu bạn nào là dân chuyên nghiệp thì dùng ½ muỗng cà-phê […]

Bánh va-ni cupcake

Bánh va-ni cupcake

Nguyên liệu 250g Bột mì 1 ít Muối 2 muỗng cà-phê Bột nở 4 quả Trứng gà 200ml Whipping cream 50ml Sữa tươi 1 ống Va-ni Làm kem bơ: 1 thanh Bơ nhạt 250g Đường bột 3 quả Trứng gà Cách làm – Bật lò trước 20 phút, vặn lò 170 đến 180 độ C, […]

Bánh mì nướng tỏi mayonaise

Bánh mì nướng tỏi mayonaise

Nguyên liệu 2 ổ bánh mì mayonaise 5 củ tỏi to ngò Cách làm – Nướng 250 độ C (nướng lửa to và nhanh) hoặc nếu ló có chế độ toast thì nướng chế độ toast nhé cho đến khi bánh vàng mặt. – Dọn ra thưởng thức kèm tương ớt nếu thích. Chúc các […]

Tiramisu classic

Tiramisu classic

Nguyên liệu 24 chiếc Bánh Champagne 4 quả Trứng gà 250g Fromage mascarpone 300ml Cà-phê đen không đường 70g Đường Bột Ca-cao Cách làm Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Dùng máy đánh lòng trắng tới khi thành kem bông mịn. Trộn lòng đỏ với đường, đánh tới khi kem chuyển màu vàng […]

Bánh dừa sữa

Bánh dừa sữa

Nguyên liệu 180g Bột mì 250g Bơ dầu/bơ thực vật 180g Đường 3 quả Trứng gà ( 80gr/quả) 50ml Sữa dừa 150ml Nước 20g Dừa tấm sấy khô 1/2 muỗng súp Baking powder / bột nở Cách làm Lò bật sẵn 180 độ C. Khuôn thoa bơ chống dính, rây dừa tấm lên bề mặt […]

Bánh bơ táo

Bánh bơ táo

Nguyên liệu 75g Táo 125g Bơ 139g Đường 3 quả Trứng 250g Bột mì 1 gói nhỏ Va-ni 1 muống nhỏ Bột nở 1 gói Bột pudding vị va-ni Cách làm Táo gọt vỏ, cắt miếng ngâm vào nước lạnh có pha chút dấm hoặc vài giọt nước chanh cho đỡ bị thâm. Trộn đường, […]

PUPA táo xanh

PUPA táo xanh

Nguyên liệu 1 miếng Bột PUPA 100g Bột mì 1 trái Táo xanh 1 nhánh nhỏ Quế 100g Đường nâu 1 trái Chanh 1 quả Trứng gà 10g Bơ Cách làm – Táo xanh chúng ta chẻ làm 4, gọt bỏ hột và cắt múi cam, hơi dày tí nha bà con trong hình cắt […]

Bánh mì sữa

Bánh mì sữa

Nguyên liệu 300ml Sữa tươi không đường 1 quả trứng đánh tan 60g đường 7g muối 500g bột mỳ dai ( bột mỳ số 11 ) 7g men nở instant dry yeast 80g bơ để mềm Cách làm – Trong một chiếc tô lớn, trộn đều bột mì, muối, đường. (1) – Sử dụng sữa […]

Bánh kem lạnh sốt ca cao

Bánh kem lạnh sốt ca cao

Nguyên liệu 1 hộp Kem ( tùy thích ) 1 hộp bánh Hura 10g bơ lạt 100g dâu 2 muỗng cà-phê bột ca-cao đắng 80ml sữa đặc 10g đậu phộng rang Cách làm   Dâu chúng ta rửa sạch, bỏ cuống và cắt lát mỏng. Bánh Huna chúng ta tách ra từng lát 1. Sau đó […]

Bánh flan caramel vani

Bánh flan caramel vani

Nguyên liệu Nguyên liệu A (để làm caramel)  100g đường + 2ml nước Nguyên liệu B (để làm phần bánh flan)  ½ lít sữa chút va-ni 3 quả trứng gà 2 lòng đỏ 90g đường Cách làm Cho đường vào nồi, để lửa to và dùng thìa gỗ khuấy liên tục cho đến khi đường […]

Bánh quy chà là Martha Stewart

Bánh quy chà là Martha Stewart

Nguyên liệu 180g bột mì thường (mình dùng bột mì đen) 50g đường bột 1 chút xíu muối 1 muỗng súp vỏ cam cắt nhỏ 120g bơ cắt miếng nhỏ 5 muỗng súp nước thật lạnh (nếu thích có thể cho 3muỗng súp nước và 2 muỗng súp nước hương cam) 100g chà là bỏ hạt (nếu không […]

Chiffon lá dứa

Chiffon lá dứa

Nguyên liệu 4 quả trứng gà lớn 70g bột mì 20g bột bắp 75ml lá dứa 45ml dầu ăn 100g Đường 1/3 muỗng cà-phê CAT Cách làm – Rây bột mì, bột bắp làm 2 lần cho đều. – Tách lòng trắng lòng đỏ để riêng (trứng để nhiệt độ phòng). – Đánh lòng trắng […]

Bánh Crepe dâu tây và chuối

Bánh Crepe dâu tây và chuối

Nguyên liệu 2 quả Trứng gà 250ml Sữa tươi 250ml Nước 250g Bột mì 50g Bơ 1/2 muỗng Muối Bơ để tráng 200g Dâu tây 4 trái Chuối Sốt Caramel Cách làm – Đánh trứng và muối cho bông, sau đó cho bơ mềm vào đánh tiếp.  – Sữa và nước đảo đều. Sau đó […]