Bánh

Tiramisu Việt Nam

Tiramisu Việt Nam

Nguyên liệu 3 cái bánh hura deli 200g váng sữa 200ml cream béo 80g đường cát 45ml rượu Rhum 50g bột ca cao đắng 1 gói nhỏ cà phê hòa tan G7 Cách làm Tiramisu Việt Nam Bánh HURA chúng ta tách từng lớp rời nhau ra. Cà-phê gói chúng ta hòa với 45 ml […]

Bánh bao nướng nhân xá xíu

Bánh bao nướng nhân xá xíu

Nguyên liệu Bơ Bột mì Đường Dầu ăn Thịt heo xay Xá xíu Hành tây Đậu tỏi Gia vị   Cách làm – Xào nhân: Cho 1-2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm, hành tây vào xào thơm. Thêm nạc dăm vào đảo cho thịt săn lại. Cho đậu, xá xíu, gia vị vào đảo […]

Bánh mì gà

Bánh mì gà

Nguyên liệu gà nướng sốt mayonnaise bánh mì Gia vị, dầu ăn, hạt tiêu Cách làm – Gà nướng các bạn chỉ lấy phần thịt ức, bỏ xương và da rồi xé nhỏ (có thể tự ướp và nướng ở nhà hoặc mua sẵn, nên chọn loại gà công nghiệp sẽ cho nhiều thịt nạc […]

Bánh waffeln dâu tây

Bánh waffeln dâu tây

Nguyên liệu 4 quả trứng 175g bơ 100ml sữa 175g đường 1 gói bột va-ni Chừng 10 trái dâu cỡ trung bình 300g bột mì 1 muỗng cà-phê bột nở. Cách làm – Trứng đánh cho tan, sau đó lần lượt cho đường, sữa, bơ, vani vào đánh đều. – Lấy dĩa dằm nát dâu tây rồi […]

Bánh quy bơ đậu phộng sô-cô-la

Bánh quy bơ đậu phộng sô-cô-la

Nguyên liệu 200g  Bột mì 2 quả Trứng 25ml Sữa tươi 1 thanh Bơ nhạt Bơ đậu phộng Sô-cô-la chip hay sô-cô-la vụn 200g Đường Cách làm – Đánh bông bơ cùng đường cho tan hoàn toàn, rây bột mì vào. – Cho vài muỗng bơ đậu phộng , 2 quả trứng, nhồi đều, nếu thấy bột khô, cho […]

Bánh crepe sô-cô-la việt quất

Bánh crepe sô-cô-la việt quất

Nguyên liệu 200g Bột mì 2 quả Trứng nửa túi Sữa tươi vị chocolate 2 đầu tăm Va-ni 1 ít Sô-cô-la vụn 50ml Si-rô việt quốc 50g Đường 1 ít Bánh oreo bóp nát 25ml Kem tươi lỏng có thể thay bằng sữa tươi 15g Bơ nhạt 15ml Sữa chua Cách làm – Trong 1 […]

Bánh chocolate chiffon

Bánh chocolate chiffon

Nguyên liệu 4 lòng đỏ trứng gà 160g đường 1/2 muỗng cà-phê va-ni nước 90g dầu ăn 4 muỗng súp bột cacao 5g cà-phê hòa tan không đường 125ml nước nóng 100g bột mì 1muỗng cà-phê bột nở 4 lòng trắng trứng gà 1/4 muỗng cà-phê muối 1/4 muỗng cà-phê cream of tartar, Cách làm – Hỗn hợp A: 4 […]

Pupa snack tẩm mạch nha

Pupa snack tẩm mạch nha

Nguyên liệu 1 miếng Bột PUFF PASTRY 1 cái Trứng gà 1 nhúm nhỏ Mè trắng Cách làm Đập trứng gà ra chén, bỏ đi bớt lòng trắng để khi trét bánh, bánh sẽ có màu đẹp hơn. Đánh đều lên. Bột sau khi lấy ra khỏi tủ đông chúng ta để nó mềm lại […]

Bánh đúc nước cốt dừa

Bánh đúc nước cốt dừa

Nguyên liệu 30g tôm khô 1 củ củ sắn 100g thịt nạc dăm xay 5 tép đầu hành lá cắt nhuyễn 600ml nước cốt dừa 80g bột gạo 1/2 muỗng súp bột năng Cách làm Tôm khô ngâm mềm, giã nát hoặc xay. Củ sắn cắt sợi mỏng, trụng sơ qua nước sôi, vắt ráo […]

Mixed nuts creamcheese brownie

Mixed nuts creamcheese brownie

Nguyên liệu Làm đế brownie: 2 trứng gà 100g bơ lạt 50g đường 40g bột mì 50g socola đen mềm đem đun cách thủy cho chảy 1/2 muỗng cà-phê baking powder Làm phần cream cheese : 250g cream cheese mang tán cách thủy cho mềm 1 trứng gà 50g đường xay 2 muỗng cà-phê nước […]

Hidden heart cupcake

Hidden heart cupcake

Nguyên liệu Công thức cho 15 cupcakes cỡ vừa: 2 quả trứng 100g bơ 100g bột mì 20g bột bắp 90-110g ( đường tùy thích bánh ngọt nhiều hay ít nhé ) 40ml sữa 1 muỗng cà-phê baking powder 1/4 muỗng cà-phê baking soda 1/8 muỗng cà-phê muối 1 muỗng cà-phê va-ni extract Cách làm – Cho bột mì, (bột […]

Macaroons dừa

Macaroons dừa

Nguyên liệu 3 lòng trắng trứng 200g Dừa tươi nạo sợi 70g đường trắng 10g bột mì 1/3 muỗng cà-phê va-ni   Cách làm – Làm nóng lò đến 170 độ C. – Trộn bột với 1 muỗng to đường. – Chỗ đường còn lại trộn vào cùng dừa và lòng trắng trứng, đun cách thủy, […]

Bánh éclair

Bánh éclair

Nguyên liệu Làm vỏ bánh: 20 – 25 bánh 4 quả trứng gà 140g bột mì 100g bơ lạt (hoặc dầu ăn) 250g nước 10g đường ½ muỗng cà-phê muối ½ muỗng cà-phê bột nổi Va-ni Làm nhân Cream puff: 2 quả trứng 35g bột mì 10g bột bắp 250ml sữa tươi 80g đường cát 15g bơ lạt […]

Bánh quy yến mạch- Oatmeal cookie

Bánh quy yến mạch- Oatmeal cookie

Nguyên liệu 110g Bơ 50g Đường vàng 100g Đường trắng 1 quả Trứng gà 1/2  Va-ni extract 125g Bột mì 1/2 muỗng cà-phê Baking soda Muối 1/4 tsp Bột quế 1/2 tsp Oatmeal (yến mạch) 130 g Nho khô/mứt khô/hoa quả khô… 80 g Cách làm Bánh quy yến mạch- Oatmeal cookie Bánh hơi mềm, vị […]

Kem Tiramisu

Kem Tiramisu

Nguyên liệu 150g kem tươi có hàm lượng béo cao (heavy cream) 100g sữa đặc có đường 10g sữa tươi không đường 4g bột cà-phê tan 2g bột ca cao 2 muỗng cà-phê rượu Rum (hoặc thay bằng 1 loại Cognaq tùy thích, Kahlua, Baileys… đều được nhé) Cách làm   Để hộp đựng kem […]

Bánh sừng bò

Bánh sừng bò

Nguyên liệu 500g Bột mỳ loại 1 200g Sữa tươi 250g Đường cát 100g Dầu thực vật 20g Men 1 quả Trứng vịt 120g Muối Dụng cụ Lò nướng Cách làm – Đánh tan trứng rồi cho đường, sữa, men, muối với ít nước trộn đều. – Quây bột thành hình miệng giếng. Đổ hỗn […]