Bánh

Bánh su kem đáng yêu

Bánh su kem đáng yêu

Nguyên liệu Vỏ bánh 100g bơ lạt 240ml nước 130g bột mì 8 Một nhúm muối Nhân kem 1 bịch sữa tươi 60ml kem whipping 45g đường 15g bột mì 5g bột năng/bột bắp 3 lòng đỏ trứng gà 1 ống vani Dụng cụ  Lò nướng Cách làm Vỏ bánh  Bật lò nóng trước 10 […]

Bánh yule log

Bánh yule log

Nguyên liệu Phần bánh 3 lòng đỏ trứng gà 25g đường xay 50g bột mì đa dụng 10g bột bắp 25g sữa tươi 25g dầu ăn 1/4 muỗng cà-phê baking powder/bột nổi Vani 3 lòng trắng 1/4 muỗng cà-phê muối 35g đường xay 1/4 muỗng cà-phê cream of tartar (hoặc 1/2 muỗng cà-phê nước cốt […]

Bánh trái vải thiều

Bánh trái vải thiều

Nguyên liệu Vỏ bánh 200g bột mì 100g bột năng 10g bột cacao 100gr lá dứa 150ml cốt dừa 100g đường xay 25g bơ 2 lòng đỏ trứng luộc chín. Nhân bánh 200g đậu xanh 140g đường 2 muỗng súp bột bánh dẻo 1 muỗng cà-phê bột mì 60g dầu ăn 50g sầu riêng Dụng […]

Bánh cupcake chocolate

Bánh cupcake chocolate

Nguyên liệu 1 hộp bánh Cosy marie 150g chocolate chip 3 quả trứng 60ml mật ong Tí muối Ăn kèm kem tươi hoặc các loại hạt xay nhuyễn Dụng cụ  Lò nướng Cách làm  Đầu tiên ta làm nát bánh Cosy ra , nếu các bạn có thể xay càng nhuyễn càng tốt nhé.  Tiếp […]

Bánh rum chocolate truffles

Bánh rum chocolate truffles

Nguyên liệu 1 hoặc nhiều thanh chocolate đen 1 chai rượu rum 1 hộp sữa tươi Phần áo: đường bột, hạt óc chó, bột cacao…. Dụng cụ  Lò nướng Cách làm  Cách làm đơn giản nhất  Bẻ nhỏ thanh chocolate và đổ thêm vào đó 1 ít sữa tươi rồi đun cách thủy ( ai […]

Bánh cuộn gấc nhân dâu

Bánh cuộn gấc nhân dâu

Nguyên liệu 30g gấc thịt ( đã được xay nhuyễn ) 4 trái dâu tây ( cỡ to ) 4 quả trứng gà 120g đường cát 40ml dầu mè trắng 1/2 muỗng súp dấm táo 35ml sữa tươi 1 nhúm muối 100g bột mì 20g bột ngô 100ml kem topping ( hiệu Vivo, đã có […]

Bánh khoai chiên

Bánh khoai chiên

Nguyên liệu 1 củ khoai bí vàng 4 củ khoai tím nhỏ 1 củ khoai môn trắng 150g  3 phần bột mì và 7 phần bột gạo 220ml sữa tươi 250ml nước trắng Bột quế, chocolate chip, đường, mè trắng, bơ lạt, vanilla. Cách làm  Khoai lang và khoai môn được luộc chín và giã nhuyễn thành […]

Bánh ôliu thịt gà

Bánh ôliu thịt gà

Nguyên liệu 180g bột mì 3 quả trứng gà 10ml dầu ôliu 10ml sữa tươi không đường 100g phô mai bào (gruyère) 100g thịt gà (có thể thay bằng bacon), cắt nhỏ 100g ôliu đen, bỏ hạt 100g ôliu xanh, bỏ hạt 1 gói bột nở (13 g) 1 nắm rau mùi tây (nếu thích) Muối, tiêu vừa đủ Dụng cụ  Lò […]

Bánh sandwich uyên ương

Bánh sandwich uyên ương

Nguyên liệu Bánh mì sandwich Xà lách Cà chua Mayonnaise Cheese slice Cá ngừ hộp Tiêu Chà bông heo Cách làm  Cá ngừ hộp đổ ra tô, chắt bỏ nước, bóp nhuyễn, cho 30g mayonnaise, 0.5 g tiêu.  Trộn đều hỗn hợp.  Làm sandwich theo thứ tự sau.  Quét mayonnaise vào 1 lát sandwich.  Dùng […]

Bánh quy bơ đậu phộng

Bánh quy bơ đậu phộng

Nguyên liệu 80g bơ 80g bơ lạc loại crunchy 160g đường 1 gói đường vani (khoảng 15 g) 1 quả trứng gà 200g bột mì 50g hạt sô cô la đen 70g lạc rang, bỏ vỏ ½ muỗng súp bột nở 1 nhúm muối tinh Dụng cụ  Lò nướng Cách làm  Trộn đều bơ, đậu […]

Bánh tart chanh

Bánh tart chanh

Nguyên liệu Sốt kem 3 trái lòng đỏ trứng 200g sữa đặc Nước cốt chanh (5 trái) 1 muỗng vỏ chanh 100ml Đế bánh 160g bột 15g đường 1 ít muối 60ml nước lạnh   Dụng cụ  Lò nướng Cách làm Phần đế bánh   Trộn chung bột mỳ, đường, muối vào chung 1 tô.  Bơ các bạn cắt nhỏ ra […]

Bánh chocolate souffle

Bánh chocolate souffle

Nguyên liệu 2 lòng đỏ trứng 4 lòng trắng trứng 100g socola 50g đường nâu Bơ và 1 ít kem trang trí Dụng cụ  Lò nướng Cách làm  Đun chảy socola ra , pha thêm ít bơ và nước cho socola loãng ra .  Đánh lòng đỏ trứng hòa quyện với đường thật là quyện vào.  Lòng […]

Bánh donut trứng

Bánh donut trứng

Nguyên liệu Bột mì Sữa tươi Nước Men trứng Chocolate trắng Chocolate đen Dâu tây Dụng cụ  Lò nướng Cách làm  Đầu tiên đun 70ml sữa tươi, 50g đường, 8g men vào đảo đều ( thành hổn hợp A)  Cho 1 quả  trứng vào tô đánh lên, hỗn hợp A .  Tiếp theo cho cả […]

Bánh bao

Bánh bao

Nguyên liệu 170g bột hoa hồng xanh 150ml nước 2g men nở 5g đường 170g bột hoa hồng xanh 50g đường 20ml dầu ăn 10g bột nở 3g muối Cách làm  Cho các nguyên liệu từ 1 đến 4 vào tô, trộn đều, bọc kín bằng màng bọc thức ăn, để ủ 12 tiếng ở […]

Rau cải ngồng làn xào tỏi

Rau cải ngồng làn xào tỏi

Nguyên liệu Tỏi Rau cải ngồng làn Gia vị Cách làm Chế biến:  Rau cải nhặt bỏ lá già, nếu có ngồng thì tước bỏ vỏ già.  Rửa sạch để ráo nước.  Tỏi củ bóc vỏ băm nhỏ chia làm 2 phần. Cách làm:  Luộc rau chín tới, vớt ra để ráo rồi mới xào.  Cho […]

Bánh chocolate sour cream

Bánh chocolate sour cream

Nguyên liệu 210g bột mì 110g bơ để mềm 1 muỗng baking soda 110g bơ để mềm 150g đường 170g sour cream 100g bột cacao Dụng cụ Lò nướng Cách làm  Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C.  Thoa bơ hay lót giấy chống dính lên khuôn.  Rây bột mì, bột cacao, baking soda dùng máy đánh trứng trộn […]