Các Món Khác

Bao tử hầm tiêu xanh

Bao tử hầm tiêu xanh

Nguyên liệu 2 cái bao tử heo 1 củ củ sen 1 củ cà-rốt 1 củ cải trắng 1 bó rau dền 1kg bún Hạt nêm, nước mắm, muối, đường, dầu ăn, tương ớt. Hành, tỏi băm nhuyễn 100g tiêu xanh Cách làm Làm sạch bao tử  Rửa muối bao tử sau đó lộn ngược […]

Bí nhồi thịt hầm

Bí nhồi thịt hầm

Nguyên liệu 150g giò sống 200g thịt xay 4 tai nấm mèo 3 trái bí xanh Hành, tỏi băm nhuyễn Nước mắm barona, hành, ngò, hạt nêm, muối,… Cách làm Thịt xay, giò sống hành tỏi băm và mấm mèo ngâm nở, rửa sạch, cắt nhuyễn cho hạt nêm vào trộn đều hỗn hợp cho […]

Khổ qua hầm

Khổ qua hầm

Nguyên liệu 8-10 trái khổ qua 300g thịt xay 100g giò sống Hành, tỏi băn nhuyễn Nước mắm, hạt nêm Cách làm   Thịt xay và giò sống hành tỏi băm nhuyễn, nước mắm, hạt nêm, đường quết đều cho vừa ăn. Khổ qua móc ruột, rửa sạch Nhồi thịt vào trong ruột khổ qua. […]

Giò heo hầm thuốc bắc

Giò heo hầm thuốc bắc

Nguyên liệu 500g giò heo 1 gói thuốc bắc (loại dùng để nấu canh hầm xương ) Gia vị Cách làm  Thuốc bắc mua loại dùng để nấu canh hầm xương hoặc hầm gà đều được, thuốc bắc đem rửa lại với nước cho sạch bụi, giò heo mua về cạo, rửa sạch. Cho giò […]

Vịt quay Quảng Châu

Vịt quay Quảng Châu

Nguyên liệu 1 con vịt 2 chao đỏ 3 chao trắng Nấm kim châm Muối, mật ong, mạch nha, dấm, dầu ăn. Hạt mắc khén Cách làm Vịt làm sạch, treo lên cho thật ráo. Nấu nước sôi, pha mạch nha, dấm vào. Xối nước này lên da vịt, da sẽ căng ra. Lại treo […]

Gà hầm nấm

Gà hầm nấm

Nguyên liệu 3 cái đùi gà 5 cái nấm hương 200g nấm mỡ 3 muỗng súp bột năng 1 củ hành tây 300ml nước dừa tươi Bột canh hay hạt nêm, nước mắm. Cách làm Đùi gà làm sạch, cắt đôi (bạn có thể để da hoặc bỏ da gà tùy thích). Nấm mỡ rửa […]

Bún chả giò

Bún chả giò

Nguyên liệu 300g thịt heo xay 10 chiếc bánh tráng 2 quả trứng gà Nấm mèo Nấm hương Miến Cà-rốt, hành, cần tây, chanh, ớt, tỏi, mắm, đường… Cách làm Thịt heo xay nhỏ. Nấm mèo, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt chân, cắt nhỏ. Cà-rốt cắt sợi. Miến ngâm nước ấm cho mềm và […]

Bún gạo xào cật heo

Bún gạo xào cật heo

Nguyên liệu 150g cật heo 100g bún gạo Cà-rốt, nấm hương, hành lá, dầu ăn… Gia vị Cách làm Bún gạo xào cật heo   Cật heo làm sạch lạng bỏ hết phần trắng bên mặt dưới miếng cật, rửa nước muối, xả sạch. Khía xéo trên mặt miếng cật heo sau đó ướp gia […]

Bún sườn heo

Bún sườn heo

Nguyên liệu 500g sườn non 1 hộp huyết heo 200g thịt heo xay 5 tép tỏi 1/2 muỗng cà-phê hạt tiêu 2 củ hành tím 1 củ nghệ nhỏ 1 nhánh sả cắt nhỏ 1 miếng riềng nhỏ 5-6 trái cà chua cắt múi Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm… Rau cải ăn kèn gồm […]

Giò heo ninh dấm đen

Giò heo ninh dấm đen

Nguyên liệu 1/2 chén lớn (hay 1 chén nhỏ) dấm đen 500g giò heo 2 muỗng súp đường, nước tương, ít muối, gừng, tỏi Cách làm  Sơ chế giò heo: Giò heo mua về rửa sạch với muối, cho vào nồi nước luộc sơ rồi xả qua nước lạnh.  Tỏi cắt nhỏ, gừng cắt lát, nguyên […]

Giò heo hầm coca-cola

Giò heo hầm coca-cola

Nguyên liệu 1,2kg giò heo 1 lon coca-cola 4 tép tỏi cắt lát 3 hoa khánh hồi 2 muỗng súp rượu nấu ăn 1 miếng gừng cắt lát 2 củ hành tím chẻ đôi 300ml nước lạnh 2 muỗng súp (40g) đường 2 muỗng súp dầu 5 lá thơm (lá nguyệt quế) 2 muỗng súp nước […]

Thịt cừu hầm với rượu nho

Thịt cừu hầm với rượu nho

Nguyên liệu 3 muỗng súp bột mì 1 muỗng tiêu xay 500g thịt cừu cắt khúc khoảng 1 lóng tay vuông 2 muỗng dầu ăn 1 củ hành trắng 2 nhánh cần tây ( không lấy phần lá) 1 muỗng paste cà chua 100g nấm khuy ( button mushroom) 1/2 ly rượu nho. 2 lá […]

Đậu hũ hải sản chay um nồi đất

Đậu hũ hải sản chay um nồi đất

Nguyên liệu 50g sò điệp chay 50g mực chay 50g tôm chay 2 miếng đậu hũ 1 muỗng cà-phê tỏi tây bằm 1 muỗng cà-phê bột năng 1 nhánh cần tây 1/3 củ cà-rốt Nấm đông cô, nấm rơm Bông cải xanh, bông cải trắng Hạt nêm chay, dầu mè Thố đất Cách làm Đậu […]

Miến xào sốt cua

Miến xào sốt cua

Nguyên liệu 200g miến đậu xanh 100g thịt càng cua 100g cà-rốt, hành tây 100g cần tây Ớt sừng, hành lá, tỏi băm, tiêu, dầu ăn, hạt nêm… Cách làm Cà rốt, hành tây cắt sợi. Cần tây, hành lá cắt khúc, tỏi băm nhỏ. Phi thơm tỏi băm với dầu ăn. Miến ngâm nước ấm 10 […]

Phở xào 3 phút

Phở xào 3 phút

Nguyên liệu 100g bánh phở 20g thịt bò thăn cắt mỏng 10g nạm bò chín (tùy ý) Hành lá, ngò rí, cần tây, húng lũi Dầu hào, nước tương, sốt chua ngọt 1/2 trái dưa leo Cách làm Phở xào 3 phút Tráng khay sứ (ramenkin) bằng một chút dầu ăn. Cho thịt bò sống […]

Tự làm mì Ý tươi sốt kem nấm

Tự làm mì Ý tươi sốt kem nấm

Nguyên liệu 300g bột mì thường 1 quả trứng gà 1 bó húng tây (basil) 1 bó cần tây (parley) 1 muỗng cà-phê dầu ô-liu 1 muỗng cà-phê muối 1 gói (4 lát) thịt ba rọi xông khói 60g phô mai Parmesan bột 125ml kem tươi 2 cái lòng đỏ trứng 2 tép tỏi Nấm […]