Các Món Khác

Cua chưng với lạp xưởng, tôm khô

Cua chưng với lạp xưởng, tôm khô

Nguyên liệu 1 con cua khoảng 250g-300g (mua được cua gạch thì hột vịt ăn ngon và béo hơn) chà rửa sạch để ráo 1 cặp lạp xưởng ngon rửa sạch, cắt khúc vừa ăn 4 trứng vịt Tôm khô (mình cho khoảng 20 con, nếu thích ăn thì cho nhiều hơn tùy ý) ngâm […]

Thịt viên nấm

Thịt viên nấm

Nguyên liệu • 500g thịt xay, một bát nhỏ gạo hoặc một bát cơm có sẵn • 10 tai nấm hương • 1/2 củ cà rốt • 1-2 quả trứng gà • Tỏi, gừng • Nước xốt: 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh xì dầu (nước tương), tiêu xay, 1 muỗng cà phê […]

Nghêu đút lò kiểu Mỹ

Nghêu đút lò kiểu Mỹ

Nguyên liệu ½kg nghêu 1 muỗng cà-phê phô-mai bào sợi 2 muỗng cà-phê bột chiên xù; 2 củ hành tím, 1 củ tỏi to; 2 muỗng cà-phê bơ lạt; 30g ớt Đà Lạt xanh, đỏ; 1 chút tiêu xay; 1 /2 trái chanh vắt lấy nước cốt Cách làm  Ngâm rửa nghêu thật sạch, hấp vừa […]

Nạm bò om củ sen

Nạm bò om củ sen

Nguyên liệu 300g thịt bò nạm 1 củ sen cỡ vừa 1 cọng hành lá 1/2 củ gừng 1 thanh quế chi 2 bông hoa hồi 1 muỗng cà-phê rượu trắng 1 muỗng súp nước tương 1 muỗng cà-phê hạt nêm Nước dừa tươi Cách làm  Thịt nạm: Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, trụng […]

Nấm tươi om cà chua

Nấm tươi om cà chua

Nguyên liệu 300g nấm rơm, 2 trái cà chua Một ít đậu Hà Lan, lá hẹ, gia vị cần thiết, nước dùng gà hoặc xương gà (nếu có) Cách làm  Cà chua bỏ hạt, cắt nhỏ. Nấm rơm rửa sạch với nước muối loãng, bỏ chân nấm, bổ đôi, lá hẹ cắt khúc. Cho ít […]

Cá chép hấp sen

Cá chép hấp sen

Nguyên liệu 2 hoa sen, lá sen 1,5 – 2 kg cá chép Rượu trắng, muối, hạt tiêu, hạt nêm, hành tây Cách làm Hoa sen mua về bóc lấy cánh, nhụy để riêng, lá sen để trang trí, rửa sạch. Cá chép làm sạch, sát muối rửa qua, khía nhẹ hai bên, ướp chút […]

Thịt hấp trứng và muối

Thịt hấp trứng và muối

Nguyên liệu Thịt heo xay 2 trứng vịt muối 2 trứng vịt bách thảo 2 trứng gà lớn hoặc trứng vịt Hành lá, hạt tiêu, hạt nêm, muối Dưa leo (ăn kèm, tùy ý thích) Cách làm  Trộn vào tô thịt một ít hạt tiêu và nửa muỗng nhỏ muối, trộn đều. Trứng bách thảo […]

Spaghetti bò bằm

Spaghetti bò bằm

Nguyên liệu 500g thịt bò xay 50ml rượu vang đỏ 150ml sữa tươi 1/2 củ hành tây, cần tây 1 củ cà-rốt nhỏ bằm nhuyễn 2 tép tỏi băm nhỏ Lá basil tươi (hoặc khô), lá bay leaf Bơ nhạt, phô-mai, muối Mỳ Ý Tiêu Cách làm Để lửa vừa, cho bơ vào nồi đun […]

Cao quy linh

Cao quy linh

Nguyên liệu 2 gói cao quy linh gói nhỏ 1 muỗng súp đường/đường phèn 2 chén nước lọc Mật ong 1/2 chén nước ấm Cách làm Cho 2 chén nước (lường bằng chén ăn cơm) và 1 muỗng súp đường vào nấu sôi cho tan đường. Đặc trưng của cao quy linh là vị đắng, nên […]

Salad Macedonia

Salad Macedonia

Nguyên liệu 1 miếng dưa tây 1 miếng dưa vàng, không cần ngọt quá 1 trái xoài chín tới, ngọt nhưng vẫn còn độ giòn là tốt nhất 2 trái cam ngọt 20 trái nho tím Cà chua Húng bạc hà Mật ong Vỏ chanh bào Nước chanh Rượu nho đỏ Dầu olive Chút muối […]

Bò bọc mỡ chài nướng

Bò bọc mỡ chài nướng

Nguyên liệu 200g thịt bò 100g thịt nạc dăm (thịt nạc vai xay) 1 nhánh gừng băm nhỏ 1 củ hành khô, băm nhỏ 1 trái ớt hiểm Hạt nêm, tiêu Cách làm Thịt bò xay nhuyễn rồi trộn đều với thịt nạc dăm. Mỡ chài rửa sạch, cắt thành nhiều miếng vuông cỡ 8 […]

Hoa xúc xích

Hoa xúc xích

Nguyên liệu 2 chiếc xúc xích 1 lòng đỏ trứng gà Cách làm Xúc xích mua về dùng đôi đũa kẹp dọc xúc xích,  khía ngang xúc xích từ đoạn đầu đến đoạn cuối cách nhau khoảng 05mm- sau đó uốn cong lại và gim bằng tăm hoặc que tre. Đánh tan lòng đỏ trứng […]

Su hào xào khô mực

Su hào xào khô mực

Nguyên liệu 1kg su hào 1/2 củ cà-rốt 1 con khô mực Cách làm Su hào gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Khô mực rửa qua, ngâm với nước cho mềm, cắt sợi. Phần nước ngâm mực giữ lại. Xào mực: Cho ½ muỗng súp dầu vào xào […]

Chả nấm

Chả nấm

Nguyên liệu 100g thịt nạc heo 50g mỡ heo 3 quả trứng vịt 20g nấm mèo 20g nấm rơm 20g nấm bào ngư 10g bún tàu 2 củ hành tím 5 cọng hành lá 2 muỗng cà-phê bột ngọt 1/2 muỗng cà-phê muối 1/2 muỗng cà-phê hạt nêm 1/2 muỗng cà-phê tiêu. Cách làm Nạc heo rửa […]

Tôm xào ngó sen

Tôm xào ngó sen

Nguyên liệu 200g tôm đất 400g ngó sen Rau răm, tỏi băm,dầu ăn và gia vị vừa đủ Cách làm Tôm cắt đầu, đuôi rửa sạch để ráo. Rau răm lặt bỏ lá úa, rửa sạch, để ráo. Ngó sen chẻ đôi, cắt khúc vừa ăn rửa sạch bùn, ngâm trong nước pha. Chanh hay […]

Khoai tây xào thịt nguội

Khoai tây xào thịt nguội

Nguyên liệu 3-4 củ khoai tây 1 củ hành tây nhỏ 150g thịt nguội 1/2 hộp đậu Hà Lan (đóng hộp) (hoặc nhiều hơn theo ý muốn) Cách làm Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, rửa lại cho sạch bột. Để ráo nước. Đun sôi 1 nồi nước pha với ít […]