Các Món Khác

Mì Ý cá hồi ngũ sắc

Mì Ý cá hồi ngũ sắc

Nguyên liệu 50g mì Ý 100g cá hồi 100g sốt cà (dùng cho món spaghetti) 50g mỗi loại hành tây; ớt Đà Lạt xanh, đỏ 50g mỗi loại bắp hạt, đậu Hà Lan, cà-rốt Dầu ăn, hành, tỏi Cách làm  Luộc mì Ý trong nước sôi cho chín, vớt ra để ráo nước, thêm vào […]

Vịt quay Quảng Đông

Vịt quay Quảng Đông

Nguyên liệu 1 con vịt 2 chao đỏ 3 chao trắng Nấm kim châm Muối, mật ong, mạch nha, dấm, dầu ăn. Hạt mắc khén Cách làm Vịt làm sạch, treo lên cho thật ráo. Nấu nước sôi, pha mạch nha, dấm vào. Xối nước này lên da vịt, da sẽ căng ra. Lại treo […]

Thịt xào mắm ruốc

Thịt xào mắm ruốc

Nguyên liệu 300g thịt ba rọi 2 củ hành tím băm nhỏ 2 nhánh sả băm nhỏ 2 nhánh hành lá cắt nhỏ 3 tép tỏi băm nhỏ Muối, tiêu, đường, ớt trái Dưa leo, cà chua và cà tím Cách làm  Thịt rửa sạch, để ráo, cắt miếng nhỏ. Ướp vào thịt ½ muỗng cà-phê […]

Bún mắm cá linh

Bún mắm cá linh

Nguyên liệu 500g mắm cá linh 200g tôm đất 1 con cá lóc 500g thịt ba rọi Sả băm Hành tỏi băm nhuyễn 1/2 trái thơm Rau đắng, giá, kèo nèo, cọng súng. 2 trái cà tím Đường, hạt nêm, nước mắm. Cách làm  Rau cắt khúc rửa sạch, cọng súng, kèo nèo thì tước vỏ.  Thơm cắt […]

Bún xào

Bún xào

Nguyên liệu 200g bún hay bún miến ngân mềm hay mì trứng (Mình mua gói bún màu vàng này trong siêu thị nha các bạn. Đây là bún có màu vàng.) 200g thịt heo xay 1 chén đậu đũa cắt nhỏ 2 muỗng súp nước tương hay 1/2 muỗng súp nước mắm 1/3 muỗng cà-phê […]

Salad trộn dầu giấm

Salad trộn dầu giấm

Nguyên liệu 150g thịt bò 2 trứng vịt 1 bắp salad cùi (Đà Lạt) 2 trái cà chua Tỏi băm, ớt băm, nước mắm barona, chanh 1/2 chén cơm giấm Dầu ăn, đường Hành tím bào mỏng. Cách làm Salad tách lá, rửa sạch, ngâm muối.  Cà chua rửa sạch, cắt khoanh.  Trứng luộc, cắt khoanh.  Thịt […]

Thịt cuốn rau củ quả

Thịt cuốn rau củ quả

Nguyên liệu Thịt ba rọi Cà-rốt, dưa leo, hành lá Nước mắm chua ngọt Cách làm   Thịt ba rọi luộc chín và cắt mỏng dài. Cà-rốt luộc chín, cắt nhỏ. Dưa chuột gọt vỏ, cắt nhỏ. Hành ngắt những lá dài, luộc chín để buộc. Trải miếng thịt lên thớt, đặt một ít rau củ đã luộc ngang […]

Bún gạo xào thịt gà

Bún gạo xào thịt gà

Nguyên liệu 1 miếng ức gà 1/2 bịch bún gạo khô Cải tùy thích 2 muỗng súp tương ớt 1 trái ớt băm 1 muỗng súp dầu hào 1 muỗng súp nước mắm 1/4 muỗng cà-phê tiêu 2 tép tỏi băm 1 muỗng cà-phê đường Cách làm  Bún gạo ngâm qua nước lạnh 10 phút. Sau […]

Nghêu hấp trứng gà

Nghêu hấp trứng gà

Nguyên liệu Nghêu Trứng gà Hành lá Cách làm  Nghêu mua về ngâm nước khoảng 2 tiếng cho nghêu nhả bớt chất bẩn.  Trứng đánh tan với 1 muỗng hạt nêm và 2 muỗng dầu ăn.  Hành cắt nhỏ.  Nghêu cho vào nồi luộc đến khi nghêu há miệng thì vớt ra xếp vào tô.  Trút […]

Ức gà xào nõn dưa

Ức gà xào nõn dưa

Nguyên liệu 1/2 trái dưa hấu 1/2 trái ớt Đà Lạt 1/2 trái bắp 200g thăng gà Dầu ăn Hành tỏi băm nhuyễn Hạt nêm Dầu hào Cách làm  Dưa hấu lấy phần vỏ trắng ngoài, gọt vỏ lấy phần cùi trắng, cắt khúc vuông hoặc hình tùy thích.  Bắp hấp, tách hột.  Ớt Đà […]

Mít hầm dừa

Mít hầm dừa

Nguyên liệu 600g mít non luộc sẵn 200g dừa nạo 100g đậu phộng 2 muỗng hạt nêm 1 muỗng đường Dầu ăn Cách làm Mít cắt khúc vừa ăn và chiên sơ qua dầu.  Dừa vắt nước 3/4 chén cốt và phần còn lại vắt nước dảo khoảng 3/4 tô.  Đậu phộng 1/2 đem rang […]

Bún gạo xào thịt gà và nấm hương

Bún gạo xào thịt gà và nấm hương

Nguyên liệu 200g bún gạo khô 200g thịt gà, các bạn chọn mua vùng ức gà để mình xé sợi cho dễ 5 nấm hương to hoặc 10 nấm hương nhỏ 2 trái trứng gà 1/4 củ hành tây 1/2 củ cà-rốt 1 nhúm giá tuỳ sở thích ăn nhiều hay ít của mỗi người […]

Ngọc kê xào sả ớt

Ngọc kê xào sả ớt

Nguyên liệu 100g ngọc kê Tỏi, ớt, sả băm nhuyễn, dầu ăn, tiêu, bột nêm mỗi thứ 1 ít Cách làm Ngọc kê xào sả ớt Bỏ dầu vào chảo nóng, phi tỏi và sả đã bằm nhuyễn cho thơm.  Cho ớt đã được băm nhuyễn vào đảo sơ (chú ý không để lâu mất […]

Sườn non rim xá xíu

Sườn non rim xá xíu

Nguyên liệu 200g sườn non chay Xá xíu chay Gia vị Dâu ăn Cách làm  Sườn non chay ngâm cho nở, vắt ráo hết bọt.  Sau đó cho sườn chiên vàng giòn trong chảo ngập dầu. Vớt ra để nguội.  Cho xá xíu chay vào tô nước cốt dừa, nêm thêm tí gia vị vừa […]

Gà rang muối khô

Gà rang muối khô

Nguyên liệu 600g thịt gà 30g hành tỏi khô 10g đậu xanh 15g gạo nếp 15g bột cà mì (trong cháo ăn liền) 100ml dầu ăn 10g hạt tiêu 10g tôm khô 5g muối tinh Gia vị 3-4 nhánh sả 1 củ to gừng Cách làm  Gà chặt miếng bằng bao diêm, ướp gia vị: hạt tiêu, hành tím băm nhỏ. Nếu có […]

Cánh gà chiên với  nước mắm

Cánh gà chiên với nước mắm

Nguyên liệu 6 cánh gà, mỗi cánh chia thành 3 khúc, khía mặt sau cánh để gia vị ngấm sâu vào bên trong thịt. Ngoài cánh gà, bạn có thể thay thế bằng đùi gà nhé nhưng nếu để món này ngon nhất thì không phần nào qua được. Tỏi, tiêu, nước mắm, muối, đường. […]