Các Món Khác

Cá hồi sốt trứng cavia

Cá hồi sốt trứng cavia

Nguyên liệu 600g phi-lê cá hồi 100 g trứng cá caviar 200g bắp cải 100g hành tây 100g ớt chuông xanh 100g cà-rốt 100 g cà chua bi 10g ngò tây 1 muỗng cà-phê muối hột 20g tép tỏi 2 muỗng cà-phê hạt nêm 1 muỗng cà-phê đường 1 muỗng cà-phê hành băm Dầu ăn, […]

Cá hồi sốt trứng caviar

Cá hồi sốt trứng caviar

Nguyên liệu 600g phi-lê cá hồi 100 g trứng cá caviar 200g bắp cải 100g hành tây 100g ớt chuông xanh 100g cà-rốt 100 g cà chua bi 10g ngò tây 1 muỗng cà-phê muối hột 20g tép tỏi 2 muỗng cà-phê hạt nêm 1 muỗng cà-phê đường 1 muỗng cà-phê hành băm Dầu ăn, […]

Mực nhồi cốm xanh

Mực nhồi cốm xanh

Nguyên liệu 300g mực tươi (khoảng 4~5 con) 150g thịt băm 100 g cốm xanh Mộc nhĩ, nấm hương: vài cái: ngâm nở, cắt chỉ Thì là, hành lá: cắt nhỏ ½ củ hành tây, băm nhỏ Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, dầu ăn Cách làm Mực làm sạch, rửa, để ráo nước. Cốm […]

Bò om tương

Bò om tương

Nguyên liệu 1kg bắp bò hoa 5 cây sả 4 trái ớt hiểm 4 muỗng súp tương bần 1 muỗng súp nước mắm 1 muỗng súp hạt nêm 2 muỗng cà-phê đường 2 muỗng súp dầu ăn Cách làm Bắp bò rửa sạch, ướp với tương bần, nước mắm, hạt nêm, đường và dầu ăn […]

Chả da xứ Huế

Chả da xứ Huế

Nguyên liệu 400g thịt ba chỉ lọc da 300g tai lợn 100g da lợn 5g tiêu sọ nguyên hạt 1 muỗng cà-phê muối tinh 1 muỗng cà-phê mắm ngon 1 muỗng cà-phê mì chính Lá chuối Cách làm Thịt ba chỉ cắt miếng, bằm mịn; da và tai lợn cắt sợi mỏng, cho vào cối […]

Tiramisu express

Tiramisu express

Nguyên liệu 250g mascapon 200 ml kem tươi (whipping cream) 50 g đường bột (icing sugar) 30 ml rượu Kalua (có thể thay bằng rượu rum) 100 ml cà phê đặc 15 g đường kính 50 g bột ca cao 50 g socola thanh 2 lá gelatine 18 chiếc bánh lady finger (bánh sampa) Cách […]

Mì lasagna cổ điển

Mì lasagna cổ điển

Nguyên liệu 200g mì lasagna nấu sẵn 70 g pho mát parmesan Nước sốt Bolognese 380 ml sữa 45 g bơ 3 muỗng súp bột mì 1 nhúm hạt nhục đậu khấu Muối và hạt tiêu Cách làm Chuẩn bị mì Bạn bật lò nướng ở 200 º C, tương đương khoảng 400 º F. Bỏ vắt […]

Cuốn rong biển gà xé

Cuốn rong biển gà xé

Nguyên liệu 1 miếng ức gà phi lê khoảng 250g 120g xà-lách xanh 20g húng lủi 30g cà-rốt bào sợi 1/2 gói lá rong biển khô Gia vị: 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường Phần sốt tương mè: 2 muỗng sốt mè, 2 muỗng sữa chua yomost, 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt mè […]

Bắp cải gói tôm sốt cà chua

Bắp cải gói tôm sốt cà chua

Nguyên liệu 300g bắp cải Hà Nội 200g tôm nõn 100g giò sống 5-6 nhánh hành lá 20g nấm mèo Hành tỏi băm, 2 nhánh ngò rí Gia vị: 1m hạt nêm, 2m nước mắm, 1m bột ngọt, 1/2m tiêu xay, dầu ăn. Phần sốt: 2 trái cà chua chín (khoảng 80g), 2M xốt cà […]

Kim chi cuốn

Kim chi cuốn

Nguyên liệu 350g kimchi cải thảo(loại còn nguyên bắp) 80g rau mầm cải 120g chả lụa 4 quả trứng gà 5 nhánh hành lá (chỉ lấy lá hành) Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu xay. Phần sốt: 4M nước kim chi, 2M tương ớt, 2m đường, 1m dầu mè, 1m gừng băm, hành […]

Chả cá hồ lô

Chả cá hồ lô

Nguyên liệu 100g phi-lê cá basa 10 quả trứng cút Bột chiên xù Hành tím băm Bột năng Ngò rí Gia vị: Tiêu, dầu ăn, tương ớt, hạt nêm Aji-ngon, Mayonnaise Aji-mayo dịu ngọt Cách làm Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Ngò rí cọng băm nhỏ. Thịt cá vắt khô, băm nhỏ, nêm 1 […]

Thịt ngâm nước mắm cuốn bánh tráng

Thịt ngâm nước mắm cuốn bánh tráng

Nguyên liệu 0.5kg thịt ba rọi 2 trái dưa leo 0.5 lít nước mắm 0.6 kg đường 1 muỗng dấm gạo 1/4 muỗng cà-phê ngũ vị hương 1 muỗng cà-phê tiêu hột đập dập Rau các loại (xà-lách, húng lủi, tía tô, húng quế, rau thơm, diếp cá, chuối chát, khế, giá sống) Cách làm […]

Dăm bông cuộn ngũ sắc

Dăm bông cuộn ngũ sắc

Nguyên liệu 200g dăm bông Choix Vissan 1 trái dưa leo 1 củ cà-rốt 1 củ củ cải trắng 1/2 trái ớt chuông đỏ 2 muỗng súp sốt mayonnaise Gia vị: muối, đường, dấm Cách làm Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, cắt sợi. Cà-rốt, củ cải trắng, ớt chuông đỏ cắt sợi, ngâm với […]

Thịt heo sấy trộn rau càng cua

Thịt heo sấy trộn rau càng cua

Nguyên liệu 300g rau càng cua 100g thịt heo sấy thượng hạng 50g hành tím 50g mè 50g đậu phộng 1 muỗng cà-phê tỏi băm nhuyễn 1/2 muỗng cà-phê ớt băm nhuyễn Gia vị: muối, đường, dấm gạo, dầu ăn Cách làm Cách làm sốt: khuấy đều hỗn hợp gồm 4 muỗng đường, 4 muỗng […]

Mì trứng sốt bò đậu chay

Mì trứng sốt bò đậu chay

Nguyên liệu 2 hộp bò nấu đậu chay vissan 6 vắt mì trứng 2 trái cà chua 1/2 củ hành tây 1 muỗng tỏi băm nhuyễn 1 nhánh ngò rí Gia vị : dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm Cách làm Luộc mì trứng : Đun nước sôi, cho vắt mì trứng vào, thêm […]

Gà sốt vang

Gà sốt vang

Nguyên liệu 1/2 con gà 10 củ khoai tây bi 3 trái cà chua chín đỏ 2 muỗng canh sốt cà chua 30ml rượu vang (đỏ hay trắng đều được) Tỏi băm, hành khô băm, gia vị Cách làm Gà mua về làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Khoai tây bi gọt vỏ, rửa sạch, […]